想加盟丝忆膳面馆想要火爆，你必须要掌握以下技巧

　　丝忆膳面馆对于现在的加盟市场有着非常重要的引导作用，丝忆膳面馆不拘泥于过去，面对时代，开拓创新，在门店装修与品牌文化还有餐饮口味不同方面，一齐进步，推动产品内在升级，为加盟商带来非常现代化的，非常可靠的加盟品牌。

　　在我国，不管是南方人，还是北方人，喜欢吃面的朋友都不在少数。因此，开一个丝忆膳面馆 是非常有市场发展前景的。但是，想要有一家生意火爆的丝忆膳面馆 ，我们还需了解丝忆膳面馆 的经营技巧。

　　开丝忆膳面馆 初期市场考察：了解当地丝忆膳面馆 市场丝忆膳面馆 现在在市场上主要有那些种类，以及他们在市场上的饱和程度。 了解同行的情况。一般同行主要就是各类丝忆膳面馆。到丝忆膳面馆 里面我们主要要看清楚的就是：面条的售价、一碗面条的分量、面条的口味；他们丝忆膳面馆 的服务；他们是如何吸引顾客的。他们的特色在哪里？他们的店面有那些不足的？看情况了这些情况对你自己丝忆膳面馆的定位很有帮助。了解消费群体的情况。顾客就是上帝，我们要服务好上帝就要了解他们的需求。需要做一定的调查：了解顾客对丝忆膳面馆 的接受程度，以及最想吃的面条的口味，消费者能接受的价格以及想在丝忆膳面馆 消费的种类。这对你以后开丝忆膳面馆 是一个宣传，也是更切实的知道顾客的需求！

　　丝忆膳面馆 地段的选择：住宅社区：开丝忆膳面馆 最好的选择，住宅社区的人口组成均匀，都以家庭为单位，出门 用餐机会高，每一个家庭2-6人，座位应具有能足够容纳的环境，菜色选择也要丰富，装修必须花较多成本，才能满足大人与小孩的需求，消费以晚餐与假日为主，不会出现明显淡季与旺季之分。学校园区：每年扣除休假只做九个月，以丝忆膳面馆 只适合大学、专科学校，这类学校学生消费能力较高，学生消费族群容易受流行趋势改变，因此对菜色变化要求不断，对餐饮环境卫生要求，是选择用餐的依据，午餐；晚餐、夜宵皆可做，都有生意上门，到寒假暑假就要去寻找另类消息群，可能几乎没有人。

　　从丝忆膳面馆消费者的心理入手：从众心理最初该铺盖丝忆膳面馆 是夫妻店，只有一个下面条的灶，吃面的人稍微一多，就忙不过来，有时有十多个人在门口等，尤其是早上学生吃早餐时更是人满为患，因此，这个丝忆膳面馆 就给人生意很兴隆的印象。外人不明就理，越是人多就越喜欢扎堆。后来老板加了两个灶，添了两个服务员。老板娘一个灶下面条，一个灶下饺子、馄饨，一个灶下米粉。速度是原来的3倍，顾客也是原来的3倍了。爱卫生心理外面吃饭，人人都对卫生状况不放心。所以都习惯用开水烫一下筷子，那怕是刚从消毒柜里拿出来的。其实就这样烫一下，根本就消不了毒，仅能求得一个心安而已。这个老板为消除食客们的顾虑，想出了两个好办法：第一就是将筷子一直放在开水里煮，顾客要吃面时才从锅里捞出烫手的筷子来。第二就是面碗也是一直放在锅里煮，下面时才拿出来，而且所有的碗筷在一天内不重复使用。

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