经营过桥米线服务细节有哪些需要注意？(图文)

    随着现在的创业潮的兴起，餐饮是很多人的选择，开一家过桥米线是个不错的选择，投资小，菜品相对简单，营业模式也相对简单。但是，开过桥米线容易，想要开好过桥米线还需要注意这样那样的问题，就拿过桥米线的服务来说吧，好的服务才是过桥米线盈利的关键！接下来就跟着小编一起来看看吧！尽快着满足消费者的需求：

    一、“顾客是上帝”，当消费者有合理需求时尽量满足，要拿出哄女朋友的精神来对待你的顾客。比如，消费者要求米线凉拌一下，你就为他凉拌一下。另外，出现了问题，一定要第一时间道歉，勇于承担责任并提出有效的解决方案，不要非得分个对错，你赢了道理就会失去顾客。

    二、做好店面卫生

    消费者对过桥米线的卫生要求非常高，这也是消费者对饮食安全需要的一种反映。同时，就餐卫生情况对消费者情绪的好坏会产生直接的影响，只有当消费者处在清洁卫生的就餐环境中，才能产生安全感和舒适感。加红加青提示，消费者对餐饮卫生的要求体现在环境、餐具和食品几方面，这几点一定要重点注意一下。

    三、产品味道要好

    过桥米线最重要的是什么，当然得是米线产品好吃啊，如果说服务是可以慢慢改进的话，那么饭不好吃，我相信顾客是不会愿意登第二次门的，所以最重要的还是得好吃。

    四、出餐速度要快

    消费者到餐厅就餐时希望餐厅能提供快速的服务。其原因是以下几个方面：一是习惯，因为现代生活的快节奏使人们形成了一种时间的紧迫感，养成了快速的心理节律定势。二是一些消费者就餐后还有很多事要做，所以他们要求提供快速的餐饮服务，节省时间去做重要的事情。三是消费者饥肠辘辘时如果餐厅上菜时间过长，更会使消费者难以忍受。因此一定要提高过桥米线出餐速度，以此来满足消费者诉求。

    五、仔细聆听顾客的每句话

    要能够仔细聆听消费者讲过的每一句话，尤其是面对消费者的投诉，要认真听取，切忌表现出不耐烦、不服气的表情或话语、行为等，更不能与消费者发生争吵。一旦餐饮服务员与顾客发生争吵，这位顾客不仅没有理由再来这家餐饮店消费，也可能向亲朋好友、同事等传播不利于该店的信息，甚至夸大事情的真实度，这对过桥米线是相当不利的。

    六、服务过程保持微笑

    在工作中，要有责任心、耐心、爱心，切忌带着情绪上岗。前厅经理、主管也要及时沟通，对每一位店面服务员不仅从工作、更要从生活上关心，给他们“家”的温暖。这样，才能力求每一位店面服务员在服务过程中面带微笑，给客人一种宾至如归的感觉。综上所述，服务是过桥米线盈利的关键所在。因此投资者在做好产品的同时，也要注重好餐饮店的服务细节。这样才能够确保店面的稳稳收益。希望小编的介绍能够为大家带来一定的帮助，如果您想开一家过桥米线，但苦于没有技术，点击网站后台留言，会有客服联系您！