创业如何经营亏损的奶茶店？你想知道的都在这里了！

　　虽然说奶茶行业的利润是蛮大的，但是我们也知道想要开出一家好的奶茶店是非常的不容易，市场上连锁品牌也是鱼龙混杂。那么当你突然发现你的奶茶店开始亏损的时候，你应该如何采取方法来止损呢？如何经营亏损的奶茶店？毕竟开店这种事，出现问题也很正常，而作为奶茶店的店长首先思考的应该是如何去止损，并采取手段让奶茶店的生意好转起来。

　　有些奶茶店的店主为了挽救亏损，想尽各种办法，打折、改装修、换品类甚至换操作人员……然而大部分的措施都是无效的，因为没有找对方向。对于一家亏损的奶茶店，我们可以看到，除了选址和物业等硬伤，追根溯源是在早期开店的时候，没有布局好。能够想到这一点其实很重要。

　　奶茶店为什么会出现亏损

　　造成奶茶店亏损的原因有很多，其中包括运营方面，你可能存在一些问题，或者说是管理不当导致人心散漫，就餐体验下滑；还有客户被竞争对手蚕食分流……总结一句话就是，你整个奶茶店的战斗力、价值输出以及用餐体验，都不能达到消费者心中的额所求，所以就会被消费者遗忘。如果你仔细去发掘的话，大概包括以下一些点：

　　3个维度来思考止损方案

　　以消费者为中心来研究

　　重新定位你的奶茶店主要群体。消费者的需求，不是别人告诉他的，是看不见的，是隐藏在习惯、语言、动作、眼神背后的，需要经营者去调研，去提炼，去还原，去洞察。随着消费升级，消费者的需求需要在现有认知的基础上去激发，唤醒和引导。并将店铺全-面的升级，包括装修上不是zui贵的而是zui合适的。

　　以竞争对手为核心

　　很多时候，都说竞争对手是敌人，但是同时也是我们学习的对象，别人做的好的地方就是你应该学习的；别人做的不好的地方，那你更应该把它做好，因为这就是机会。所以多多分析研究做思考也很重要，通过不断地分析竞争对手来比对自家的产品，全面改正不足的地方，找到有优势的地方才行。

　　以奶茶店本身为中心

　　分许行业在市场上的发展情况，根据市场的需求为导向，提炼自身的核心价值，切记不要盲目更风。奶茶店经营毕竟是一件长久的事情，其实出现亏损并不可怕，做老板重要的就是要学会及时止损。如何经营亏损的奶茶店，以上这些就是止损绝招传授给你了，开店也是长久的事，需要做好分析研究以及深-度思考才可以把店做好。

　　（本文转载自于：375餐饮商机网/zixun/20190619/n91229.html）