开一家米线店如何？米线加盟前景怎么样

　　米线，中华传统风味小吃，云南称米线，中国其他地区称米粉。米线用米制成，长条状，截面为圆形，色皎白，有韧性，于开水中稍煮后捞出，放入肉汤中，一般拌入葱花、酱油、盐、味精、油辣、肉酱，趁热吃。粉丝与其相似，但口感不同。

　　米线出资怎么样？

　　古烹饪书《食次》之中，记米线为“粲”。人们习气叫米线“酸浆米线”、“酸粉”、“干米线”、“米粉”。其含有丰富的碳水化合物、维生素、矿物质及酵素等，具有熟透迅速、均匀，耐煮不烂，爽口滑嫩，煮后汤水不浊，易于消化的特色，特别合适休闲快餐食用。

　　米线：简介

　　米线（米粉条）又叫米粉、米丝或米面，是我国有悠长前史的传统食物，既可作为主食，又可作为小吃，是南方数省人们经常食用的米制品。

　　米线是以直链淀粉含量在20%～25%、中等胶稠度的新鲜大米为质料，经过除杂、水洗、浸泡、碾磨、糊化、成型、冷却等一系列十多道工序所制成的一种条状的米制品。

　　米线：营养价值

　　质量好的米线具有的营养价值更高，米线含有丰富的碳水化合物、维生素、矿物质及酵素等，具有熟透迅速、均匀，耐煮不烂，爽口滑嫩，煮后汤水不浊，易于消化的特色，特别合适火锅和休闲快餐食用。提示：米线在泡制过程中营养简单流失，因此米线需搭配各种蔬菜、肉、蛋和凋料来添加营养，恰当的调料一起又能让米线美味。“有人说吃一碗米线相当于吃一个塑料袋”，这个说法没有科学依据，除非米线是假冒伪劣。

　　米线详细种类

　　玉溪小锅米线

　　把玉溪小锅米线传入昆明的是翟永安，玉溪金官营人，幼年丧父，家境极贫穷，母亲到昆明织布为生，改嫁一个四川卖饺担担的人，那四川人把一套做饺担担的谋生手工传给他。继父身后，翟永安便沿街挑卖饺担担。20世纪20年代初，他把玉溪小锅煮品的制作方法用上，传到昆明，并不断加以改进。1938年，翟永安到端士街去运营。端士街共有三家小锅煮品店，口味俱佳，但总以翟永安为 杰出，至今有些老昆明人还念念不忘端士街的小锅米线。

　　大锅肠旺米线

　　米线系选用优质大米通过发酵、磨浆、澄滤、蒸粉、揉捏等工序而成线状，再放入凉水中浸渍漂洗后即可烹制食用。米线细长、皎白、柔韧，加料烹调，凉热皆宜，均极可口。云南人把米线的吃法发挥到了 ，烹调方法有凉、烫、卤、炒；配料更是数不胜数，大锅米线还有焖肉、脆哨、三鲜、肠旺、炸酱、鳝鱼、豆花等。

　　豆花米线

　　煮过的水豆腐脑__豆花（煮过的优点是水豆腐会淋去水分，变成小陀小陀的，拌在米线里才有口感，而且也美观。）先把米线用热水烫过，放在一个土花碗里，然后在面头舀进一大勺豆花，再依次放上一切调料，就能够享受了。

　　凉米线

　　米线又可凉拌而食，称凉米线，在云南十分流行。有民歌曰：“米线摊上 热闹，辣子酸醋加花椒。一堆阿妹吃米线，嘴巴辣得吹哨哨。”

　　卤米线

　　卤米线从字面上理解，是不是和卤豆腐相同呢，其实这是个误区。卤米线指的是将米线焯水以后，用卤汁、卤料作为配料的一个做法。（想一想干拌面你就能大概想象出卤米线的成品张啥样了）

　　过桥米线

　　为正宗地道的过桥米线当属我国云南省红河州蒙自县的过桥米线，这里是过桥米线的发源地，传说过桥米线制作方法和命名源自蒙自县南湖湖心小亭。歌手后弦演唱的歌曲《过桥》便取材这个故事，并加以新的诠释。

　　开一家米线店怎么样：

　　1.米线店是现在快节奏生活方式下众多年轻人都会选择的品牌，它具有上餐快又便宜的消费特点，还可以满足人体日常所需的微量元素，是一种健康又美味的食品，利润空间非常的大，可以使得加盟商和创业小白在短时间的内可以获得更多的利润，缩短成本回收的周期，制作工艺非常的简单。只要按照公司提供的流程就可以简单的操作，米线的香料底料和米线都是可以由公司直接供货的，中间没有缓解利润空间可以更大化。

　　2.米线店可以开在十平米的小店里，也可以开在电影院，学校，大型商场里面都是可以盈利的，这些人流量比较大的地方对于美食的需求也是非常高的，米线店可以在众多美食店中脱颖而出，是因为它的制作工艺特殊，既有营养又可以饮食搭配均衡。还可以回报利润高，空间利润高。这让很多加盟商和创业小白看到了商机，纷纷想要加入米线加盟品牌，如果你也想加入的话就赶快行动起来。

　　米线优势

　　出资优势——小本出资

　　米线一切产品及其营销计划均由公司总部研制制定，只需跟着总部的步伐走即可，削减自己创业的探索期和危险性，大大降低了出资成本。

　　灵活运营——丰盛收益

　　米线出资小，毛收益率达70%，纯收益率更是高达30%。不仅能餐厅运营，米线一起还能够展开以餐厅为中心的集体定餐、外卖配送等多种销售模式。

　　产品优势——降低危险

　　米线由正宗云南过桥米线改良而来，不仅研制出多种口味，能投合绝大部分顾客的需求，且操作简单无危险。

　　（本文转载自于：九州醉/快马商机网/article/cyyl/mfmx/856152.shtml）