diy巧克力店的创业故事

       设计师创造了一种DIY巧克力风格

　　顾客可以用任何他们想要的方式来压榨它

　　现在的趋势是自己动手，从衣服到配饰再到香皂，什么都自己做。日前，一家自制的手工巧克力棒落户江城，店内的深咖啡色色调，玻璃上的巧克力浓汁海报，显示出果香光泽的巧克力，一切都是那么的新奇。店主姜国军(音译)说:“就连店里的装饰都是巧克力。”

　　店员:摸着石头过河

　　23岁的姜是一名设计师。至于开店，他表示:“当我有一些钱和空闲时间时，我忍不住要找一份兼职。”有一次，他在网上看到一则北京自制巧克力项目的广告。他被这个时尚新颖的项目所吸引，前往北京进行考察和培训。

　　12月初，姜和一个朋友拿出所有积蓄，在公司的创业园开了武汉第一家巧克力店。姜说:“我没有做任何市场调查，也没有想到会亏本，所以我想在圣诞节前开店。”尽管加盟费只有3万元，这可不是什么“花生”。

　　由于店铺的限制，刚开始店铺只卖现成的巧克力，价格从10元/2到20元/2。然而，除了圣诞节，每天的交易额只有100元左右。

　　虽然公司大门区域人流量很大，但创业园是一个新市场，散步的总是不多。无奈之下，蒋决定开工作室，推出DIY巧克力，并在创业园门口大打广告，派人分发传单。

　　这一举动，顾客果然“买”了，大家都抱着“巧克力也能自己做”的好奇心去办昌店的生意提高了不少，最高的一天，仅手工的营业额就达到了600多元。

　　顾客:大多数夫妻

　　“其实DIY巧克力就像生面团”，记者看到，蒋国军将鸡蛋牛奶、麦芽糖、巧克力汁混合均匀，然后冷却下来，巧克力棒非常柔软，可以让顾客发挥想象力。

　　自制巧克力的价格是28元/两，很多顾客对“门槛”感到困惑。“那是因为我们要做很多配料，”姜说。

　　年轻夫妇是酒吧最常见的顾客，而其他家长则为孩子们举办生日派对，给一群孩子买半公斤巧克力，让他们玩半天。最有趣的是，有一次一位白领走进来，买了一大盒巧克力，坐在那里吃了一下午，和员工们谈论巧克力文化。

　　由于巧克力的味道，很多人都忍不住要时不时地再吃一口，在它还没成型之前就吃完。

　　如今，没有足够的工作室来制作巧克力棒，而且有时不得不预订，所以蒋打算扩大工作室。

　　资料片:制作巧克力制品

　　巧克力受天气的影响很大，在高温下会融化，所以在炎热的天气里不能手工制作。因此，姜计划推出一系列巧克力产品:巧克力火锅、巧克力城堡等，打造一个以巧克力为基础的王国。

　　据了解，巧克力棒在我国仍是一种新的形式。

　　北京、上海和杭州等城市仍处于起步阶段，但杭州的一家巧克力店最受欢迎，仅一天就能卖出700多元的成品巧克力。

　　已经有一些咖啡店与他接洽，希望他提供这些巧克力，也有一些公司想把自家制作的巧克力做成礼物和商品。

　　姜说:“我也愿意合作打开自制巧克力的市场。”