做鸭头鸭脖的卤味熟食小本生意怎么样？

　　建议先测试，可以找个饭店，和他合作，让他给你腾出来一块地方试验客户的反应，受客户欢迎，你可以选择继续合作，也可以选择出去开你的小店，这样你的创业风险是不是就低多了？如果是把店租好装修好，结果产品不受欢迎，不得关门走人，那损失就大了。

　　如何说服饭店老板和你合作呢？

　　1.所以设备、原料、人工都由你来出，他不需要为此出人财物。他只需要腾出一块地方，他的房租每月都是要支付的，他并没有额外支出，万一你做的不好，大不了让你走人，他没有什么损失。

　　2.先做一份送他品尝，口味不错的话，就给他增加了特色菜，有利于他吸引客户，对他来讲也有好处。当然对你来讲，你借力了他的平台他的客户，也更容易完成销售。

　　3.利润分成，每天所得利润平均分，各50%,记住，要每天分。他每天都能看到你给他带来的好处，他会给你更大的支持。

　　4.实验成功话，算算每天收益，看看去掉房租和装修还有多少利润，如果收益不错，你就可以正式出去自己开店了，这个项目你已经验证过了，是没有问题的。

　　你也可以这样操作，和这家合作不错的话，你可以多谈几家，这样你就可以借用别人店开连锁了，你已经有个样板，更容易说服别的店主和你合作，这样更容易做大。

　　很高兴回答你的问题

　　首先看行业、属于零售，零食，熟食。行业是没有问题的。

　　主要看经营、

　　1：选址，根据客流量你要预估营业额是否可以满足你，位置很重要。

　　2：技术，你自己做的是否好吃，口碑决定你能走多远？如果没有技术，可以选择加盟。

　　3：宣传，如果位置不好就得做宣传，如果位置还可以尽量提高自己的技术，增加客户口碑。

　　4：待客，待客之道也是很有讲究的让新客户变成老客户，老客户再介绍新客户！

　　你好！很高兴回答您的问题。

　　卖鸭头鸭脖，在上海还是很有市场的。

　　1、您自己能熟练掌握这项技术吗？

　　2、您能保证口味独特吗？

　　3、启动资金您准备好了吗？先期的店面租金，租金一般都是交六压一，就是交六个月的房租，压一个月的，这也是一笔不小的开支，物料成本，在上海一般都有转让费，小的店面的话少到五六万，多到十几万，要看具体位置。

　　4、如果以上四项您可以百分百的把握好了，下面就是店面选址问题，卖鸭脖类的要选择人流动性大的区域，离生活区域近的，或者小区门口。要具体考察。

　　5、选择店面的时候一定要问好能不能办营业执照，有的店是不能办食品类的营业执照的，这点特别重要。

　　6、店面第一考虑的应该是位置，其次才是房租，地理位置如果好的话，房租贵点也可以，切不可贪一时的便宜选择位置偏僻的，房租便宜的地方。

　　7、生意做起来后，一定要保质保量，做吃的东西，万不可儿戏，食品安全是坚决不能马虎！

　　这是我个人的一些观点，希望对您有所帮助！

　　可行。首先要有健康证，进货渠道证明，找个小门面即可。鸭头，鸭脖有些人还是喜欢的，如开在老小区附近，生意应该不错。但是食品安全人命关天，一定要把好质量关，诚信经营，薄利多销，会赢得口碑。

　　我觉得完全可行，我住在上海浦东，家门口的久久丫、周黑鸭、留夫鸭……都开的很好，门面都是小门面，口味各具特色，品质都有保障。只要您在口味上能得到消费者的青睐我觉得就能成功。

　　民以食为天，做卤菜生意当然可以！但是必须好吃，干净卫生，这样顾客才会多，生意才会好！

　　如果是新手开店，我建议加盟一些卤味熟食加盟连锁店比较合适，比如绝味鸭脖，周黑鸭，卤江南，煌上煌等等！他们的卤菜已经得到了消费者的认可，而且他们有专业人员帮助扶持教你开店做生意，他们有专业的知识，装修，选址门面，他们都会帮你把关！把风险降到最低！这样又大大提高了做生意成功的几率！