呷哺呷哺2.0！新成员“in xiabuxiabu”强势来袭

　　导读：据相关报告显示，近几年我国火锅市场收入大幅增长，对比5年前涨幅超过一半，占据整个餐饮行业近10%的份额。预计未来火锅餐饮营收还会呈现出双倍的增长，有望突破9千亿元，或成为餐饮业消费增长的主力军。

　　一、深耕细分，坚持做餐饮赛道上的领军者

　　呷哺呷哺作为小火锅行业的开创者，在细分领域不断深耕，如今市值已达到47.34亿，全国门店近千家。虽然已经成为业内的领军者，但呷哺呷哺从未停止过创新的步伐。就在今年10月23日，家族新成员“in xiabuxiabu”In潮而生，首家门店在上海中心大厦盛大开幕，再一次打破“火锅”边界，探索火锅新业态。

　　二、多场景、多时段提供服务，促进资源效能提升

　　由单一小火锅到“火锅+茶饮+串串……”复合业态模式的转变，in xiabuxiabu打破了传统火锅只提供午餐、晚餐的限制，开展了用餐场景多样化的服务模式，从超值早午餐，到悠闲下午茶，再到饕餮晚餐和爽辣夜宵，“小火锅+”、“一人一锅”的in理念和消费者不同时段需求无缝衔接，随到随享，有效的提高了坪效，聚人气增收入，以新模式、新理念带动新的盈利增长点。

　　三、多元品牌矩阵，顺应时代消费需求

　　从最开始的呷哺呷哺，到不断裂变出湊湊、“茶米茶”茶饮、呷煮呷烫 （外送）及呷哺呷哺食品，一直到如今的in xiabuxiabu，呷哺呷哺一直在不断地根据细分市场搭建品牌矩阵，满足不同人群的消费需求。而新成员in xiabuxiabu正是为迎合当下年轻化群体精细化的用餐场景和社交需求而来，更能满足年轻新生代“好吃、好玩、好看”个性化的用餐需求。

　　结语：在餐饮品牌规模化扩张的时代，门店需靠用户增量提升收益，但如今用户增量触顶，获客成本越来越高，加之新生代消费需求不断注入，面对这样的新挑战，呷哺呷哺餐饮管理(中国)控股有限公司董事长贺光启先生表示，火锅作为中国餐饮版图中的最大的一块，传统的单一的火锅模式已经无法满足现在的年轻消费者，唯有因时而变，才能突破天花板。相信in xiabuxiabu不只是品牌战略的又一尝试，更是对传统火锅业态的颠覆创新。
（本文引自：http://筷玩思维/archives/22447）