瑞幸咖啡撤诉了？公开叫板星巴克热度不减

　　也正是这封公开信揭开了瑞幸咖啡与星巴克正面对垒的序幕，此后瑞幸咖啡曾多次公开“叫板”星巴克，从开店计划赶超星巴克，到吸引星巴克的股东投资，瑞幸咖啡一直将星巴克作为自己的竞争对手，并且不断强调自身的价格优势是源于对咖啡成本的重构，公开对比瑞幸咖啡与星巴克相同咖啡产品的成本构成，意指星巴克是将大量的成本投入在房租及场景上，突出瑞幸咖啡的产品性价比更高。

　　瑞幸咖啡数次公开叫板星巴克也成为去年餐饮圈最热门的事件，并且也招来了来自星巴克的“反击”。

　　去年8月，星巴克与阿里巴巴达成全面战略合作，阿里成为星巴克数字化升级强有力的抓手，让一直对外卖处于观望状态的星巴克短时间内上线了专星送，并在瑞幸咖啡明确表示“自提才是瑞幸咖啡的主打模式和门店”后推出了自提服务“啡快”，星巴克的此次的反应速度相比之前二十年的发展可谓是飞快的，而这一系列数字化升级的布局也让星巴克中国市场的业绩得以明显改善。

　　瑞幸咖啡的挑衅直接推动了星巴克的数字化升级进程，同时也顺利让瑞幸咖啡走进更多人的视野，这也可以说是一次非常成功的营销案例了。如今瑞幸咖啡主动撤诉，也是因为自己已经上了市，营销目标也完成了，所以与其双方继续僵持，不如主动撤诉，各自安好。

　　无论如何，瑞幸咖啡的出现改变的不仅仅是星巴克的发展步调，同时也改变了国内咖啡市场的格局，也让国内咖啡市场重新洗了一轮牌，并且迎来了更多的新玩家。但是，餐饮的核心仍在于产品的口味和品质，无论选择何种营销方式，产品是餐饮的根本不会变，市场空间足够大，希望有越来越多优秀的品牌出现，带给消费者更多福利和惊喜。
（本文引自：红餐网/2019/11/15/76025.html）