新型餐饮食材B2B:亚洲渔港冷链项目夺得桂冠

　　导读：本月21日，2019第八届中国创新创业大赛全国行业总决赛圆满落幕，本届大赛共有30287家企业参赛，在37个地方赛事的逐层选拔下，来自全国各地的1400余家优胜企业成功入围全国总决赛。

　　近年来，“互联网+”深度融合于经济、社会各个领域，一直以来是创新创业中最为活跃的部分。而亚洲渔港作为水产行业中的互联网先驱者，在本次大会上，格外引人注目，是业内共同关注的新型餐饮食材B2B服务企业。本次大会上，亚洲渔港冷链项目最终获得全国总决赛优秀奖。

　　餐饮行业的迅猛发展，使得消费者的需求变得越来越多样化，行业内的竞争也越来越激烈，逐渐从餐饮企业的竞争，转向供应链环节的竞争。而早在2014年，亚洲渔港就开始布局以中央厨房为核心的，加工渠道与流通渠道并行的，高蛋白质标准化品牌餐饮食材B2B服务体系。

　　互联网+垂直供应链模式

　　物流技术、信息技术等基础设施建设飞速的当下，专业化程度越来越高的供应链服务企业对餐饮企业的价值，开始慢慢体现。亚洲渔港以规模化的冷链物流设施为基础，以完善的信息化平台为手段，以专业的冷链运营团队为核心，优化流通环节，帮助餐饮企业降本提效，向国内超过100多个城市2万多家的餐饮终端提供品质海鲜调理产品。

　　在2019(第八届)中国餐饮供应链峰会上，亚洲渔港董事总经理王友敏就表示：餐饮行业的标准化、新零售、资本化是发展趋势。面对巨大的餐饮食材供应市场，有实力的供应链企业纷纷对标美国的SYSCO。而亚洲渔港通过国际化的优势采购体系、工匠精神的产品研发能力、全程可追溯的质量控制标准、大数据驱动的高效订单系统、智慧冷链物流的支持能力，正在持续为餐饮客户赋能。

　　规模化的冷链物流设施

　　亚洲渔港拥有领先的冷链物流系统、布局物流骨干网。以干线、支线物流体系为支柱，通过智能物流管理系统，着眼于为供应链服务，尽可能减少商品搬运次数，降低物流成本、提升物流效率。这一整套仓配一体的物流体系，完全可以达到一点布局全国——从大连出发，可以运往全国各个城市。

　　海鲜智慧物流管理系统

　　冷链物流是食品安全保障的重要环节，要想布局餐饮食材B2B服务体系，冷链要“鲜”行。而信息化覆盖、智能化控制正是实现这一需求的必要手段。亚洲渔港自主研发的智慧冷链物流系统，使运输协同管理货物在途可视化。货主、物流商、司机等，通过移动端的管理服务，就可进行全球定位追踪。全程温度监控，实时超限报警。系统自动排线，针对冷链独有的严格时效要求，智能调度、智能路线计划。

　　亚洲渔港冷链总经理姜楠：从零下20摄氏度的全封闭仓库，到4摄氏度以下的快捷分拣备货区，再到我们专门的人员配备，全部都是高于食品安全及信息服务要求的。亚洲渔港还会不断以高标准提升自身服务水平,以为商家、冷链行业以及全社会创造更加全面的价值。

　　冷链服务KPI考核制度

　　不断完善系统化服务，互联网+的模式下，依然不忘“顾客至上”的基础性服务原则。实行冷链服务“KPI考核制度”也是亚洲渔港的服务特色之一。

　　亚洲渔港副总裁蒋德智表示，亚洲渔港冷链从提货延误、到货延误、温度超标、破损超编、客诉、规范性操作等53项服务指标，严格考核服务人员。实行KPI考核制度，同时，严格执行FIFO(First In First Out)制度，在最低程度上，减少货损货差率。

　　布局餐饮食材B2B服务体系，冷链要“鲜”行，亚洲渔港在冷链物流上的高标准、严要求，是对他全国范围内数万家客户的尊重，同时，也是同行业所有企业的标杆。希望我国在冷链物流的道路上，更加的系统化、科技化，为更多餐饮企业服务的同时，满足餐饮消费者的需求。