德州扒鸡是如何败给武汉周黑鸭卤味熟食的！

      有着300年历史的德州扒鸡，现在每年的销售额大概有5个亿。而周黑鸭成立不到30年，其一年的销售额就差不多30个亿，单单是其利润就有7个亿。同样是卖鸡鸭禽类卤味品的，为什么德州扒鸡会被周黑鸭碾压？

　　其实消费者的需求还是很大的，从店面分布来看，德州扒鸡太过于一成不变了，其到现在还采用几十年前的布局。而周黑鸭，在各地的大街小巷随处可见。单单是消费场景这方面，德州扒鸡就已经落后一大截了。

　　在中国的餐饮市场环境中，竞争实在是太激烈了。想要在同行中脱颖而出，我们就应该把着重点放在，满足顾客的消费需求和消费心理上。我们要和消费者们建立起深厚的感情，比如朝夕相对。

　　企业在在进行场景营销的过程中，不仅需要灵活运用四要素进行营销，还需要注意在营销的过程中考虑三个方面：

　　1.进行用户洞察，明确产品或品牌定位。我们要明确产品的目标受众，找准产品或品牌的定位。

　　2.联想相关场景。在进行联想时，我们可以从产品的功能、受众的身份、使用的场合进行场景的相关联想，提炼出目标受众感兴趣的点。

　　3.引导成交。当我们得到了客户的认同感后，也就得到了客户的信任感，所以可以在这一时候进行临门一脚，引导成交。

　　正如马斯洛所言，人是一种不断需求的动物，除短暂的时间外，极少达到完全满足的状态，正是由于人需求的复杂多样，必然导致营销必须时刻依据目标人群的需求适时调整营销策略。人的行为是由场景决定的。如今品牌营销不仅要选对人，还要选对场景。在现在这样一个分散、碎片的数字化时代环境中，我们必须要熟练掌握有关的场景营销四要素才能打造适合自身产品的场景，第一时间从众多竞争者中脱颖而出。

　　（本文引用自：http://www.canyin88.com/zixun/2019/06/13/73492.html）