螺蛳粉在全国圈粉的速度堪比网红的美食小吃

       柳州人甚至广西人对螺蛳粉不会感到陌生，它就是街上随处可见的米粉摊，和桂林米粉以及老友粉一样，是米粉烹饪的方式之一。从早上营业到晚上，你可以把它作为一日三餐以及宵夜的选择。在大部分时间都闷热潮湿的柳州，酸辣的螺蛳粉成为黏腻气候里难得的开胃选择，很多人在怀孕的时候都会特别想吃一份螺蛳粉。

　但对外地人而言，认识螺蛳粉主要是因为它臭——虽然在爱好者眼里，这才是螺蛳粉的“灵魂”。这种特殊的气味来自发酵的酸笋、戊醛等物质释放出浓烈的酸臭味，第一次接触的人可能会以为附近哪个化粪池炸了。然而就是这股味道，让螺蛳粉自带话题。

　　在2016年的中国社交网络上，螺蛳粉成为美食圈账号的流量来源——不论是视频类的up主还是文字类的测评号，都喜欢抓住螺蛳粉做文章。“美食+臭味”这样颇具噱头的组合，吸引着这个急需亮眼内容素材的群体。螺蛳粉就是这样越传越火，其在全国圈粉的速度丝毫不比第一网红慢。

　　对于这样子的现象，有些机智的商家们找到了致富的门道。他们把螺丝粉像卖方便面那样，以袋装的方式卖到其他的地方去。很难说这个想法是如何产生的，但是这真的是个不错的想法。相比门店只在饭点有客人，袋装螺蛳粉可以随时被下单，销量大幅提高，还没有铺租压力。工业化生产也能使味道标准化，便于管理。

　　目前螺蛳粉在全国各地都是随处可见的，你有没有品尝过螺蛳粉呢？

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