活动自11月15日正式开启以来，经历了线上报名，网络投票初选、专家评审、结果公布等阶段，最终迎来了激动人心的颁奖时刻。此次活动充分展示了瑶海名小吃及特色美食的风采，扩大了传统美食知名度，有效推动了瑶海区美食文化的提质与升级，活跃和繁荣了瑶海区美食经济，同时，激发了大众消费潜力，引领新的消费增长点，更好地贯彻落实国家促消费相关政策。

根据国家统计局数据，近年来，中国餐饮业市场规模持续壮大，2011年突破2万亿，2015年突破3万亿，2018年更是突破4万亿，达到4.27万亿，占国民经济产值的4.7%。尽管近年来增速有所下滑，2018年为9.5%，但仍高于GDP增速，成为拉动GDP增长的重要动力。2019年1-9月，中国餐饮业累计收入为32565亿元，同比增长9.4%。

中餐市场需求庞大，众多创业者纷纷试水，但是这也直接导致了快餐行业的竞争异常激烈，先不说生活中千千万万的餐饮品牌，光是快餐店数量就层出不穷。快餐规模以几何速度增长，几乎已遍布每座城市的每个角落。据统计局发布，2018年，我国餐饮业关店数量是开店数量的91.6%，倒闭餐厅平均寿命508天。

阿里不断加强在本地生活服务、O2O领域的投入，意图打造大商业生态。目前，已开设了智能设备、CRM系统、流量入口和营销平台等业务。除了实打实的供应链服务外，几乎囊括了所有运营环节。这也是近年来餐饮O2O领域普遍采取的做法，据了解，美团点评目前也在加紧步伐，正在和多家智慧餐饮服务商紧密接洽。

竞争就像是潮水来袭，没有人能一招让水退去，聪明人能做的，不过是找一个高地，然后一步一步往上走，在竞争与难题面前，能提高一丝胜算，就是破局的关键。在提高胜算的思考上，我们要讲三个关键词，分别是综合差异化、对手角色、客群闭环。

星巴克甄选烘焙工坊”在上海正式开业，吸引了无数眼球，这也成为了星巴克一个商业成功点。今年3月，星巴克又快马加鞭在东京开设了第二家，当下在全球已有5家，另外几家分别位于米兰、纽约和西雅图。而就在最近，星巴克宣布又要在美国芝加哥开一家。

餐饮品牌纷纷推出子品牌，这种现象意味着什么？行业专家认为，随着消费群体越来越细化、消费者群体不断在裂变，营销的精准度要求更高，推出子品牌是为了对标细分市场，满足细分消费群体的消费需求，子品牌成为企业冲锋陷阵的利器。

中国烹饪协会在深圳成功召开2019中国餐饮企业家大会，揭晓了“向新中国成立70周年”全国餐饮行业百城万店惠民生活动优秀社团和企业，以及2019年度餐饮十大品牌等奖项。百胜中国荣获“惠民生”活动优秀企业表彰，百胜中国旗下品牌肯德基和必胜客均斩获2019年度餐饮十大品牌金奖，小肥羊荣获2019餐饮优秀品牌。

韩国餐饮、食品行业今年9月份的统计显示，首尔的江南、宏大等地是韩国最热门的商圈，店铺价位普遍很高。但近两年，麻辣烫、黑糖奶茶等中国餐饮及其品牌连锁店呈井喷趋势。比如，弘益大学地铁站附近店铺价位之高在韩国数一数二，但该地铁站8号出口附近就有6家麻辣烫及火锅店。一名当地商人表示，一条街上云集这么多中餐厅且个个生意都很火爆，足见“中国味道”很受韩国年轻人喜爱。

上海市长宁区青年联合会、亿欧公司主办的为期三天的“2019年全球新经济年会”在上海长宁世贸展馆举办。大会以“科创引领智能新时代”为主题，辣吧重庆小面

中国餐饮行业收入突破4万亿元，山东省餐饮收入3995亿元跃居全国第一，其中，大众餐饮成为最主要消费市场。在细分品类上，娇媚小面

瑞幸连咖啡等一批新兴互联网品牌的高调进入，接着又是各路品牌开始跨界进入咖啡这一领域。例如主推茶饮的喜茶、奈雪の茶两大网红品牌，渝外重庆小面

UBC中国峰会在加拿大温哥华召开，美团大学餐饮学院院长白秀峰应邀参会，并发表了题为《科技的应用，是生活服务业发展最大动能》的主题演讲。他表示，科技应用

导读：人造肉走红后，汉堡王、肯德基、麦当劳、必胜客等快餐巨头已经在国外门店如火如荼地推行。如今，这股风终于刮到了大洋彼岸的中国，人造肉开始走进中国餐厅，冲击中国餐饮市

一直坚持直营的周黑鸭在股价低迷、业绩下滑、门店数不增反降三座大山压迫下再也坐不住了，放开了加盟，只是，周黑鸭准备好了吗？

餐饮业为例，一家门店的产品，对于进店消费的顾客来说，一般是门店的菜单（顾客可点的菜品）加上顾客用餐的真实体验；对于没进店的潜在消费者，缘来味重庆小面

中国餐饮在进入“全民时期”后，品牌意识也开始“全民觉醒”。小店从随便取个名字，到围绕这个名字，依仗互联网、新科技、管理改革等多种手段，随手香重庆小面

锡纸花甲粉，锡纸花甲粉加盟店越来越多，许多投资商也看中了这个项目的商机，希望可以从中挑选一家比较好的品牌。其实仟佰味锡纸花甲粉就是一个不错的品牌。

重庆小面作为一款迅速风靡大江南北的特色可口美食，以良好的市场品牌知名度成功占领餐饮市场主要地位，它将传统厨艺配方与现代先进科学的产品制作工艺相互结合精制而成的特色美味产品满足大众对时尚潮流美味的需求，深得大众的一致赞誉。加盟就选巴国御蜀重庆小面。

今年是广东省餐饮服务协会成立的第11个年头，潘会长创办真功夫的第29周年。真功夫于2017年落户南沙后成立了功夫集团总部，企业裂变成连锁经营、供应链、O2O模块、一站式服务功夫开掂、投资平台、功夫大学等具有互联网特性的产业平台企业。

卤菜一种“上得厅堂，下得厨房”的美食，它的美味让人难以忘怀，这种传承千年的经典美食，不论是城市乡间，都可觅得其踪迹，市场需求量只增不减。就请跟随小编看一看合肥卤菜店加盟排行榜吧。卤三国​、将军卤、香丫坊、卤中仙

瑞幸咖啡告星巴克，还要从去年说起。去年5月15日，瑞幸咖啡突然对外发布公开信称，瑞幸咖啡在业务发展中遭遇星巴克的不正当竞争，将就星巴克涉嫌垄断行为拟向法院提起民事诉讼。公开信中，瑞幸咖啡提到，星巴克与很多物业签订的合同中存在排他性条款，物业无法将闲置铺位租赁给瑞幸咖啡。排他对象包括国内外数十家连锁品牌，甚至名称与“咖啡”字样相关的任何商家。此外，多家机器设备、包装包材、食品原料供应商反馈，星巴克要求他们站队并停止向瑞幸咖啡继续供货。当时，星巴克对于瑞幸咖啡的指控也做出了回应，表示无意参与其他品牌的市场炒作

火锅的走俏离不开年轻群体的推动。在哈尔滨线上餐饮消费群体中，90年代以后的消费者占比达57.6%，是消费主力军。而“辣”正是年轻群体最偏爱的口味。值得注意的是，女性消费者的话语权在线上餐饮市场得到巩固，“她”经济成为餐饮业关注焦点。美团大数据显示，哈尔滨线上餐饮消费群体中，女性消费者占比高达61.5%，大幅领先于男性。

天猫公布2019天猫双11全球狂欢节总成交额（GMV）达到2684亿元人民币，成功刷新了他们创下的商业纪录。其中肯德基的销售额突破了1.5亿；星巴克当日也销售额过1亿！不仅如此，麦当劳、汉堡王、必胜客、真功夫、哈根达斯等头部餐饮品牌也都纷纷在双11当天大卖特卖，销售额均打破去年双11全天峰值。

正新鸡排将其换为了奶茶，而此次更换产品则与部分门店鸡排涨价有关。据该店店员表示，正新鸡排的主力产品“香辣鸡排”价格最初为10元，在今年年初逐渐涨为12元，而现在的价格则为15元，爆浆鸡排则从过去的15元涨到了17元。