四川火锅凭啥能够火遍餐饮消费市场
四川火锅最早是从鱼火锅开始演变而来的，一开始鲜为人知。而当四川火锅遇上辣椒后，随即华丽变身，红汤翻滚，煮沸五湖四海水；辣麻欢跳，烫熟禽畜荤素肴。四川火锅多以主要食材来命
螺蛳粉在全国圈粉的速度堪比网红的美食小吃
柳州人甚至广西人对螺蛳粉不会感到陌生，它就是街上随处可见的米粉摊，和桂林米粉以及老友粉一样，是米粉烹饪的方式之一。从早上营业到晚上，你可以把它作为一日三餐以及宵
一碗面卖八十八元，井梅依然门庭若市，是如何做到的？
中国的餐饮市场不是没有需求量，而是能够满足顾客的消费心理的餐饮店太少了。井梅是一家主做面馆的连锁加盟公司，它把无锡街头的排骨酥面，搬进了商场。在狂掷几百份的霸王餐
如何刺激最主要的消费群体在餐饮方面的消费欲望？
相较于老一辈人在“吃”的方面的高欲望水平，80、90、00后的观念，明显就不一样了。有人说，这是新时代的“欲望的轻量化”。而小编认为，其实有很多的原因，其主要还是消费的
老字号餐饮店该如何进行有效的转型？
如今餐饮行业的竞争非常激烈，据有关的专家分析称：老字号餐厅从受欢迎到谢幕，并非是其菜品的味道不佳。只是当前的消费群体有着多元化的消费需求，如用餐环境、服务等等。
2020年咖啡和奶茶：是敌人还是朋友？
业界普遍认为：产品，是基于品牌调性进行的创新和延伸。而2019年，这个创新将没有边界，咖啡和茶饮趋于融合。在边界的讨论上，连咖啡联合创始人张洪基也提出给明确的观点：咖啡奶茶
现在的网红餐厅运营模式该何去何从?
“爱像一阵风，吹完它就走......”这是周杰伦的一首歌的歌词，用来形容网红餐厅的现象再适合不过。“有颜值无实力”是众多网红餐厅“短命”的首因，要想从“偶像派”转型到“
德州扒鸡是如何败给武汉周黑鸭卤味熟食的！
有着300年历史的德州扒鸡，现在每年的销售额大概有5个亿。而周黑鸭成立不到30年，其一年的销售额就差不多30个亿，单单是其利润就有7个亿。同样是卖鸡鸭禽类卤味品的，为什么
