店面90平左右，月营业额保持在43万左右。最好的一个店，70平店月营业额平均50万。　　不算什么逆天成绩，在业界名头也并不响亮，却两年时间稳稳开了28家直营店。　　这家低调的

继百年老字号陶陶居凭借着“手工现做”起死回生之后，　　长沙一个消失了近80年的老字号，如今不仅活了还火了，成了高端湘菜的代表品牌！　　袁隆平、董克平、“湘菜泰斗”王墨

巴奴率先采用‘木瓜蛋白酶嫩化技术’推出绿色健康毛肚；2012年正式更名‘巴奴毛肚火锅’，将毛肚火锅推向火锅界最热门的细分品类。”这就是一个以食材为主角的故事。雕爷牛腩近况虽然不佳，但一提到这个名字，我们依然能够想到那个“500万”的故事：因为雕爷有次去香港九记牛腩吃饭，觉得牛腩很好吃，有意代理到内地开店，但九记老板却给了他一个10亿的天价代理费，雕爷一气之下找到食神戴龙，花了500万买来秘方，于是有了雕爷牛腩。

老字号全聚德在1996年和2001年曾两度启动上市计划，经过漫长的改革和等待，于2007年成功上市。随后几年、小肥羊（已除牌）、湘鄂情、乡村基（已退市）等企业相继A股上市，引领了第一波餐企上市热潮。

没有大笔资金拿商场旺铺，没有渠道道做营销打品牌，也没有高度标准化的运营管理能力压缩成本，单体餐厅在一线城市的生存空间不断受到挤压。　　在这种情况下，除了尽最大努力做

“开到三万家，五万家，我们也是毫无压力的。”　　在正新鸡排门店突破20000家之后，圆规物流总经理陈泽华对记者说。　　20000多家门店，很多人看到了正新鸡排模式的小、轻、快

快餐加盟店10大品牌?快餐是当今时下比较火爆的项目，很多人都知道餐饮行业是做一个一直以来都非常有前景而且利润非常高的行业之一。当今社会人们的生活节奏越来越快，很多人在工作的过程中都喜欢压缩掉吃饭的时间，这也为快餐行业的发展奠定了良好的基础，快餐加盟则成为很多80后的投资者们的目标，事实证明这个行业确实发展前景非常的光明，快餐行业中哪几家品牌值得推荐呢？

很多餐饮同行都有同一个感受，2019年的餐饮很难。外有经济行情不景气，内有竞争激烈，再加上各种物价、肉价等的全线上涨，可谓难上加难。　　于是，进入下半年，保守扩张，放缓步伐，成

说到这两年最火的菜品就不得不提到酸菜鱼了，作为最受欢迎的“国民菜”之一，酸菜鱼几乎红遍大江南北，存在于大街小巷中。　　随着酸菜鱼占据的市场份额越来越大，各种酸菜鱼品

不难发现，茶饮的投资热潮始于2016年，并在2018年达到高潮。2016年，茶饮头部品牌喜茶拿到IDG资本和今日投资等机构投资的1亿元；2017年，另一网红品牌奈雪の茶也完成1亿元A轮融资；到2018年，茶饮市场呈现百花齐放的态势，中小玩家陆续进场，答案茶、鹿角巷、木窄木木、gaga鲜语等均获资金支持。值得注意的是，2019年茶饮市场的融资热潮有冷却趋势。知名网红茶饮品牌中，在今年获得融资的仅乐乐茶和茶颜悦色两家。

大会共有12个分享环节，40多位餐饮行业头部品牌和学界权威人士贡献智慧，其中包括中国人民大学教授，博士生导师，《华为基本法》的起草者之一彭剑锋、知名咨询公司华与华创始人华杉等行业“超级外脑”。还有可口可乐、西贝、杨国福、张亮、茶颜悦色等行业大咖，共同聚焦“上山下乡”“连锁扩张”“中餐出海”等核心议题，为来年的餐饮品牌发展寻求突围之道。

随着人们对餐饮品质的要求不断提高，众多“网红”餐饮品牌如雨后春笋般涌现，但“人红是非多”的魔咒也随之而来。近日，北京知识产权法院就宣判了一起相关的商标纠纷案件，在消

近日，有“内部消息”说茶颜悦色可能要开到外地了，可能是常德和武汉。茶颜悦色走出长沙的消息每年都会有几番，但这一次吕良的回答有些不一样。　　除了“有意向，但还没动。”

目前市面上主要的送餐机器人来自两个国内公司，擎朗科技和普渡科技。多家品牌餐厅使用了这两家公司的送餐机器人。比如海底捞、窑啊窑、呷哺呷哺等连锁餐饮机构是投放量最大的。

消费者对清洁标签相关的其他领域也越来越感兴趣，如纯素食、生食及原始饮食等。同样，他们更注重最小化加工，包括使用诸如通过高压加工的“冷压”等技术。这一切都伴随着日益广泛的道德问题，如公平贸易、可持续性、包装废弃物、环境及动物福利。