11月28日，《米其林2020年北京指南》正式发布。新荣记新源南路店成为北京唯一一家米其林三星餐厅，还有另外两家新荣记摘获米其林一星！加上之前香港的一家，上海的四家，新荣记共有8家米其林餐厅。毫不低调地说：全世界米其林餐厅最多的中餐厅就是新荣记！

25平小店日入过万，这是以前的社区小店想都不敢想的事情，而如今，却已不是什么新鲜事。不仅有散店，连锁餐饮机构也明显地感觉到了社区市场的回暖。

美味的牛奶在市场上非常受欢迎，尤其是那些新鲜健康的养生酸奶，迅速就吸引了消费者的目光。茶亭序打造时尚健康奶品，新鲜的奶源保证了产品的品质，专业的技术带来了新鲜的美味，统一的规格带来了规范化的大品牌，一时间火爆市场，备受关注。

陕西派，凭借三千多年历史、700多种小吃，众多如西少爷、魏家凉皮的单品品牌布满全国,单品轻食休闲小吃为主，眉州小吃、蓉李记等强势能品牌频出,沙县小吃

团餐服务数字化，就是把数据价值拷贝三份，企业是最了解员工的，知道员工最喜欢吃什么，他应该把员工需求开放出来，让团餐营运商知道。”团餐是很接近零售的场景，未来菜品的供应不应该由营运商说了算，而应该由供应链说了算。

辣条扛把子卫龙这几年的营销动作，真的是辣眼睛，卖家居，制辣粽，出游戏…堪称是走得了吃货风，又当得起游戏霸主，没有什么是卫龙不能「辣」一把的。最近卫龙又不安分守己，这一次跨界到甜品界，联合知名糖水铺五条人出了一款辣气金鼓豆花！ 不少网友表示：吃第一口我就哭了！

老牌快餐品牌吉野家在北京多家门店试水自助早餐生意。因外卖风行带来的“正餐快餐化”趋势下，快餐品牌受到不小挤占。15元一位的自助早餐，其实意在深度捆绑顾客多时段消费，然而，这个高成本、薄收益的新生意能否帮助快餐企业转型，还存在诸多变数。

牛排杯作为一个新兴项目，现在在市场上的势头正盛，是大家都非常喜欢的美食小吃，作为一家创新型的美食，牛排杯的价格却是十分平价的，使用起来也比西餐牛排方便的多，口感好，因

披萨产品的口味是非常不错的，所以广大商家才会做它的品牌项目投资。芝根芝底是一家经营现烤披萨的加盟品牌，新鲜出炉的披萨让它的门店每天顾客人流不断。有些商家想再接再励从中赚取更多的钱，于是都在询问“芝根芝底披萨怎么样经营能赚钱?”，商家想经营该品牌披萨店多赚钱。就要把握这3点!来看看详细介绍吧!

这几年，在国外火起来的中国企业和产品越来越多。例如大疆的无人机产品，抖音国际版等。

对于铝箔餐盒的生产，国内已出现了不少厂家，记者在百度上搜索“铝箔餐盒生产”，相关厂家的广告层出不穷；对于餐企端，已有餐饮品牌如麻辣诱惑、西贝莜面村、望湘园等，都开始在外卖中使用铝箔餐盒。消费者端，仍需政府、媒体通过宣传普及，向消费者告知：外卖包装≠“白色污染”，外卖包装≠对身体有害，外卖包装本就可以无害，还有很多像铝箔餐盒这样的0污染的包装有待被发现，值得被重用。

除了周黑鸭、煌上煌和绝味鸭脖外，卤味市场的大玩家还有获得了新希望投资的久久丫。卤味行业内周黑鸭不是最大一家，却是玩法最有思路的一家，抛开产品口味这种见仁见智的层面，周黑鸭有三个层面都独树一帜。完成数百万元天使轮融资的互联网餐饮项目“物只卤鹅”，就是一个立足广州、主打潮汕卤味的新品牌。“物只卤鹅”是一句潮汕话，意思是“来一只卤制鹅”.

近年来，健康餐饮风潮持续兴起。一众主打健康、养生的餐饮品类异军突起，椰子鸡便是其中之一。不过，在迅速风靡市场的同时，这一品类也暴露出不少问题。其中，较为突出的是同质化问题。为了解决这个问题，市场上不少椰子鸡品牌开始另辟蹊径，打造差异化。比如主打海南黎族文化的“椰妹”。

很多人都知道，台盖是奈雪的姐妹品牌。但很少有人知道，台盖这一年正进行定位升级，打出了一套新的品牌章法。今天，它要上架一款“火锅奶茶”，我们从这款产品说起。01花3个月研发的“火锅奶茶”“火锅奶茶？！”这款形似火锅底料的产品，逼真得令人惊喜

这与同为熟食品牌的周黑鸭、绝味鸭脖的选址策略大相径庭。分析认为，虽然产品属同一品类，但定位的不同决定了选址策略的差异。绝味和周黑鸭的消费者定位非常接近，两者都将主力消费人群定位为18—35岁的年轻女性，对于这部分女性来说，卤鸭是“小食”而非“佐餐”，换言之不是下饭用的食品。