桂林米粉有哪些值得推荐的美食？

更新时间：2020-06-10

编辑：苹果

来源：互联网

　　桂林是世界著名的旅游城市，大家都知道桂林的山水的奇绝，但是旅游的过程中当然还要有各种各样的美食来喂饱饥肠辘辘的自己，毕竟吃饱了才有力气去拍照，那么桂林有哪些美食呢，又应该去哪里吃呢，接下来，就让已经在桂林待了数年的小编，带你瞧瞧。

　　小吃篇：

　　一、桂林米粉

　　广西有无数粉，桂林最有代表性的美食当然就是桂林米粉了，桂林的本地人可以一天三餐都吃米粉，可见米粉对他们来说是多么的重要。桂林的米粉的正宗吃法是，先吃粉，后喝汤，粉里加入各种佐料，真的是让人停不下来，而且价格绝对太公道了，你能想到，二两米粉只需要4块钱吗？

　　推荐：石记米，粉明桂米粉、崇山米粉，日火头，东江米粉，神卤米粉，阿秀米粉，秋玲米粉，小编个人是比较喜欢阿秀米粉的，因为它的料很足，汤也可以说是很符合我的口味。

　　二、桂林糯米饭

　　桂林的小巷内很容易见到的美食，糯米饭，准确地说不是一碗，是一团，这个估计翻旅旅游攻略是不容易找到的，糯米非常软，配上的桂林风味的酸豆角、自制的辣椒、自制的脆皮、豆蓉，再加上一点脆皮，管饱又满足。

　　推荐：群众路口糯米饭，17中学糯米饭，桂林书城楼下糯米饭，十三中糯米饭，人民医院老爷爷糯米饭，181医院后门糯米饭，小红帽糯米饭，西山糯香驿站，九岗岭糯米饭，九中糯米饭，西城路口糯米饭，师大美味糯米饭。

　　三、桂林风味田螺

　　田螺并不是桂林的特色美食，很多地方都有各种风味的田螺，如果是热爱田螺的朋友们不要错过了，桂林也有自家的风味哈，啤酒味、稻香味的，跟桂林的大部分菜式相似的风味的酸辣，其特点是大个肉肥、味道鲜美。吃时其味酸辣鲜美，特别开胃，老少皆宜。而且桂林人喜欢吃田螺酿，说真的，田螺酿是真的好好吃，味道鲜美。

　　推荐：田螺姑娘正阳店，椿记烧鹅中山店。

　　四、章鱼小丸子

　　这种日本的小吃也能推荐？吃过真正的日本章鱼小丸子的童鞋估计要开始吐槽了，我只能说，各花入各眼，哪里都会有，但是我可以很真诚低告诉你，桂林市中心的那家真的很好吃，很少有可以媲美的，奶味很足，味道超级香，今年他们家也在文化宫开了一家分店哦，一盒有四个，裹上慢慢的肉松，根本让人停不下来。

　　推荐：正阳步行街钟楼旁那家，文化宫那家，PS：记得要趁热吃，凉了就不好吃了。

　　五、马蹄糕

　　一提到桂林马蹄糕，对不少市民而言，它不只是点心了，还蕴含有许多童年的记忆。马蹄糕是一种传统小吃。以糖水拌合荸荠粉蒸制而成，主料为大米粉，把米粉装入壮如马蹄的木模，用黄糖粉、马蹄粉或芝麻粉包心，猛火蒸熟，取出即可食用，制做简便，吃来香甜扑鼻，松软可口。

　　推荐：小街巷里面卖的是最正宗的，味道都是不错的。

　　六、油茶

　　桂林油茶在桂林是很受欢迎的一种小吃，刚吃的人不一定会接受这种特别的味道。可以配着吃些其他的小吃、炒菜、粉类等。桂林油茶恭城和邻近县灌阳以及兴安漠川乡的最有名的小吃之一，恭城的油茶也叫"炒米茶"，顾名思义"炒米茶"就是以炒米为主打食品。

　　推荐：新郭记油茶店，王阿姨油茶店，张十八恭城油茶鱼，老胡油茶店，味道制造，好食汇体验餐厅，曾三麦园新概念油茶。

　　菜品篇：

　　一、醋血鸭

　　名字听起来就很酷是不是，其实是用鸭血血块跟鸭子一起做成干锅，看起来鸭子的外面就是裹了一层酱，这个其实就是鸭血，风味也很特别，是咸辣中带点微微的酸味，吃起来很开胃，醋血鸭是桂林全州县的美食，是属于干锅的一种。

　　推荐：王城醋血鸭、八里街医院附近，阳朔月亮山，桂林师专后面有一家也很好吃，虽然外表看起来脏脏的，但是味道真的很好吃。

　　二、啤酒鱼

　　啤酒鱼是一道以鲜鱼，啤酒为主要原料；青红椒、西红柿为辅料；盐、料酒、花生油、啤酒、生抽、老抽、蚝油、葱姜、鸡精、味精为调料制作而成的一道美食。啤酒鱼吃的时候是没有啤酒味的，味道鲜美，让人胃口大开。

　　推荐：大师傅啤酒鱼，谢三姐啤酒鱼总店，同乐啤酒鱼、谢大姐啤酒鱼、老蒋啤酒鱼、梅姐啤酒鱼、陌上私房菜等几家最为好吃，陌上私房菜有种妈妈的味道，所以尤其喜欢。

　　三、烧鹅

　　桂林人也喜欢吃烧鹅，而来桂林的话人们必定会推荐椿记烧鹅，这家店之所以深受桂林人的欢迎，不仅仅是因为独具一格的烧鹅，还有就是高性价比，用餐环境也很好，他们家的榴莲酥也是推荐的，如果是家庭同行的伙伴们，很适合的选择哦，也可以在饭店吃禾花鱼等其他桂林风味菜式，满足长辈小朋友等不同人群。