为什么螺蛳粉臭还能火遍全国，还有人吃上瘾了？

　　每次说到中国美食，感觉这就是一个的聊不完的话题，因为中国美食博大精深，在中国有非常多的美食，估计在中国也没有人能知道中国到底有多少美食的吧。而且中国各地的美食都各具特色，就算是同样一种美食，在不同的地方也会有不同的做法的。

　　说到特色美食，今天小优就来跟大家说说闻名全国的柳州螺蛳粉，可能很多人听到这个名字都有点闻风丧胆了，因为这螺蛳粉是一种带有特殊气味的美食，对于不喜欢吃的人来说，这螺蛳粉的味道就跟榴莲是一样的，喜欢的人觉得很香，而不喜欢的人就觉得很臭了。

　　而对于柳州螺蛳粉，可能很多人都不理解，为什么这螺蛳粉的味道这么臭还能的火遍中国大江南北，在中国各地都能看到螺蛳粉的身影，甚至还有人会吃上瘾，几天不吃都会觉得很难受的呢？其实对螺蛳粉，喜欢吃的人不少，而讨厌的人也是不少的。

　　柳州螺蛳粉其实很年轻，几乎和中国改革开放的时间同步，由螺蛳摊一个偶然机会将粉加入螺蛳汤中，感觉整碗粉味道鲜美，深受食客欢迎，于是越来越多螺蛳摊效仿。将发好的干米粉，加入酸辣鲜香的螺蛳汤，成为一碗螺蛳粉。

　　对于喜欢吃螺蛳粉的人来说，这里面的酸笋就是螺蛳粉的灵魂，要是没有这酸笋的话，这螺蛳粉就不好吃的了。而这酸笋就是螺蛳粉臭味的来源了，闻起来酸臭无比，感觉就像是臭豆腐一样，但是这酸笋吃起来是很爽口的，而且也没有的闻到的那么臭，让人是越吃越上瘾的。

　　而这螺蛳粉一般都是用螺蛳熬成的汤底，在里面煮米粉之后，这米粉也会充分吸收螺蛳汤的味道，再加上辣油还有酸笋，这味道就很酸辣爽口了，这也是很多人吃螺蛳粉会上瘾的原因了。

　　螺蛳粉都没吃过，怎敢自称是吃货？一道菜让人记住一个城市，一碗螺蛳粉让世界记住柳州！酸、辣、鲜、香 由三十多种珍贵食材 慢火熬制美味汤头清而不淡，麻而不燥，辣而不火、香而不腻的独特风味，让你营养满分。如果你认为它的特色在“辣”而与它插肩而过 那你绝对遗憾终生！鲜香是它的标签，酸爽Q弹是它的座右铭。螺蛳粉在当地就像周星驰的“无厘头”笑话一样，于市井之中，随处可见！