白总管藤椒豆花鸡成餐饮界黑马，号称商超“流量王”。

　　近年来很多行业受到网络的冲击，在实体店这方面都发展得很不容易。唯独只有餐饮行业，能够借助网络的发展，继续乘风破浪一路向前。现今的餐饮品牌有很多，能够做到两年连开50+门店的却屈指可数。小编今天要说到的就是餐饮界的黑马——白总管藤椒豆花鸡。

　　虽然说餐饮行业并没有因为受到网络的冲击而发展停滞，但是在当下的餐饮行业中，竞争是非常激烈的。即便如此，白总管藤椒豆花鸡仍然能够创造单店月销60万，藤椒豆花锅底日销200份的成绩，成为商超“流量王”。

　　那么白总管藤椒豆花鸡是如何做到的呢？小编认为主要有三点，大家请往下看。

　　一、加强团队的凝聚力和执行力；

　　即构建品牌文化，从精神上调动员工的积极性，以及实行股权激励，按照员工层级划分相应的股权，充分保障员工的利益。

　　二、聚焦“豆花鸡”品类主攻商超中心，打造品牌力；

　　“白总管”精准定位于藤椒+豆花鸡”的品类组合，是其打造品牌势能的关键，因此为其赚足了人气。其门店装修有景有品，菜品样式潮流新奇，深受年轻群体的喜爱。

　　三、产品是根，要聚焦更要创新；

　　随着餐饮的商业模式不断地快速迭代创新，餐饮品牌必须紧紧围绕着客户的诉求，不断地打磨产品、改善体验。通过不断地重构和创新来创造价值，满足顾客的需求。

　　虽然当下的形势一片大好，但是白总管藤椒豆花鸡并不满足于此。该品牌计划在未来的两三年里，要在全国范围内开500+的门店。在竞争中最可怕的事情不是别人比你聪明，而是比你聪明的人，还比你勤奋。靡不有初鲜克有终，白总管藤椒豆花鸡品牌一直在路上，实在让人敬佩。

　　（本文引用自：红餐网/zixun/2019/08/20/74644.html。）