老城街重庆小面独当一“面”：始于吆喝声的麻辣鲜香。

　　重庆小面最早起源于重庆老城的某条街道上，那会儿，有一个老汉每天赶街过巷地叫卖小面。大家听到他的吆喝声，就会想要吃小面。正如日出鸡鸣，自然而然。

　　老汉做的小面，初期以佐料丰富、味道可口为基础。后来为了满足多数人的不同口味，老汉做出了可以任人自由搭配的小面。久而久之，他的小面便成了老城街上最受欢迎的重庆小面。巴山楚水江雨多、湿气重，因此当地人在早上，都愿意吃上一碗麻辣无比的老城街重庆小面。此面既可以饱肚子，又可以去寒、湿，真道是一举两得。

　　如今多年过去了，当年的老汉虽然早已不在，但是老城街重庆小面品牌，却早已能够在餐饮行业中独当一面。老城街重庆小面将实惠与乡情、地气与人脉，融汇在一碗麻辣鲜香的小面里。其不但让身在异乡的重庆人能吃到家乡的味道，还能够让大江南北的食客，在小面中感受到老城街的实在与淳朴。

　　老城街重庆小面有汤面和干溜两种类型，其特有的油辣子，是用朝天椒、大红袍、花椒等多种秘制辣味调料熬煮而成的，仅此一家。在其加盟店内点一碗重庆小面，撒上花生碎、小葱等小菜，起筷夹面入口。顿时，辣、香直逼喉咙，过唇齿而留香。

　　老城街重庆小面是传承中华饮食文化精髓的美食，可谓“汤中容天地，面里聚乾坤”，其刚柔相济，极具包容性。在电视的美食纪录片推荐老城街重庆小面后，该品牌更是走入万千食客的心中。起初老汉实在、朴素、耿直、巴适的风格，也得以弘扬。

　　（本文引用自：老城街/web/zixun.html#hy）