方中山胡辣汤砥砺前行，6S标准使其成为河南的名片。

　　方中山胡辣汤在郑州是家喻户晓的老品牌，其最早出现于1991年，当时还只是一家小小的早点快餐店。该品牌于2007年投资建立食品生产厂，并正式成立郑州方中山食品有限公司。每每说起胡辣汤，大家印象最深刻的，总是逍遥镇的方中山胡辣汤。原因无他，就是因为其胡辣汤香麻鲜辣，顾客吃完后倍感神清气爽，周身舒畅。

　　一个企业想要在餐饮市场上变得更强，走得更远，单单靠好产品，还是略有不足的。方中山胡辣汤很早就意识到了这个问题，所以该品牌在多年来的砥砺前行中，一直坚持6S标准。下面让我们一起去看看，到底是哪6S标准？

　　1.整理（Seiri）：即把方中山胡辣汤店内的有必要的物品留下，没有必要的物品消除掉；

　　2.整顿（Seiton）：即把留下来的必要的物品分类放整齐，并按照规定加以标示；

　　3.规范（Standard）：即按照相关部门的规定，把工作场所内的物品都放在其应该放的位置上；

　　4.清洁（Seiketsu）：即除了要做到日常的清洁外，还要维持好以上3S的规范；

　　5.素养（Shitsuke）：即店内的成员要养成良好的习惯，并遵守规则做事，培养积极主动的精神；

　　6.安全（Security）：即重视全员的安全教育，每时每刻都有安全第一观念，防范于未然。

　　道理人人都懂，可是想要实施并坚持下去，却不是人人都能够做到的。方中山胡辣汤之所以能够成为河南的名片，除了其产品好、双优的企业形象以外，最重要的是其在勇于创新、不断进取的发展过程中，始终能够落实好6S标准。