寿司做法（寿司做法大全）

更新时间：2020-09-10

编辑：柠檬

来源：67创业网

　　寿司是日本的传统美食之一，类似于我们中国的饭团，只是经过一些改变罢了，在日本寿司很受国民的喜爱，随后传入中国，慢慢的被国人认可。今天就教大家一款简单又美味的寿司，自己在家也可以做哦。

　　说起寿司，我们第一时间想到的是日本料理，但实际上韩国也有寿司，名为紫菜包饭。虽与日式的卷寿司稍有不同，不过基本的做法都是差不多的。韩国的紫菜包饭，作为一种小吃，既能充饥，又有较好的口感，是吃货必备哦！

　　寿司的第一种做法：

　　准备食材

　　1，鸡蛋3颗 2，米饭4碗 3，寿司醋4匙（超市有卖） 4，酱烤过鳗鱼1 条（超市有卖） 5，三文鱼1块 6，黄瓜1条 7，美乃滋适量 8，海苔2片 9，蟹籽

　　步骤

　　1，锅中放少许油将3颗蛋打均匀做蛋皮

　　2，做醋饭：在四碗饭中加入4匙寿司醋搅拌均匀（没有寿司醋白米醋也可以）

　　3，切食材：将黄瓜，鳗鱼，三文鱼，蛋皮切条状

　　4，在碗中放入美乃滋和蟹籽酱搅拌均匀

　　5，铺寿司：将保鲜膜铺在寿司帘上，（沒有寿司帘没有可以用乾净的毛巾替代上面一样放一层保鲜膜）然后放上海苔在铺饭（手沾一点寿司醋加水用碗装起来，避免手沾著饭）

　　6，铺食材：将墁鱼条，黄瓜条，三文鱼条，美乃滋蟹籽铺在最前端

　　7，卷起来静置定型入味

　　另外一种寿司作法

　　步骤

　　1，铺蟹籽：在米饭上铺满蟹籽

　　2，然后用手按住海苔一起翻转过来，让蟹籽接触保鲜膜，海苔朝上

　　3，将黄瓜条，鳗鱼条，三文鱼条，美乃滋蟹籽条铺上（如果有肉松更香）4，切寿司卷

　　5，开吃

　　内馅食材可以依照个人喜欢加入，美食没有固定套路，只有无限想像，才能创造美食

　　很简单吧又省钱，喜欢就动手尝试一下，跟大家分享到这里。谢谢

　　我是绝对不可能做寿司的。那东西的民族化标签是如此的舍此无别，它的制作者作为一个民族，近代以来给我们造成的伤痛是如此深刻无法忘怀，以至于我甚至有点儿病态，有点儿神经过敏了，因为我觉得对它的亲近就是对我们民族本身的刺痛。

　　寿司的第二种做法：

　　寿司，不光吃起来美味，看着心情也好。即使是不喜欢吃大米的人们，在看到寿司时候，也是喜欢的不得了，总想去吃一口。可能有的人就在想寿司只不过是在一块米饭上加片鱼肉，应该挺简单，其实不然，好的寿司其实关键在米饭。在日本，优秀的寿司厨师会认为，好寿司30% 在于配料，而70% 在于米饭，一旦把米饭做好了，其他事情就非常容易了。

　　花样寿司的做法：

　　材料：蟹籽粳米糯米心里美萝卜胡萝卜黄瓜西兰花蟹肉棒大虾鸡蛋火腿盐糖白醋

　　用盐、糖、白醋按1∶5∶10熬好寿司醋，拌入蒸好的米饭中，凉至手温即可

　　蛋皮切成方形，铺一层米饭，放上半跟蟹肉棒，胡萝卜黄瓜，卷起即可

　　外卷：先铺半张海苔，铺一层米饭，米饭整个铺满海苔，然后铺一层保鲜膜，然后手提保鲜膜和海苔倒过来，让保鲜膜在下面，海苔在上面，卷起即可。要一边卷，一边把寿司帘和保鲜膜往前拉，不要一起卷进去。把蟹籽或者切好的西兰花碎铺在大盘子里，放上卷好的外卷滚一圈即可

　　做好的寿司，有外卷，内卷，和蛋卷。切块食用。

　　寿司的第三种做法：

　　寿司很多人都喜欢吃，但大多数人却不知道怎么做。下面就和大家来分享一下做法。

　　1.紫菜卷寿司：卷一张蛋饼，蛋饼冷却后，和黄瓜、火腿肠一起切条备用，米饭煮好后，稍晾一会，倒入寿司醋，搅拌均匀。

　　把紫菜铺在寿司竹帘上，把米饭倒在上面，用勺子弄扁，贴在紫菜上面，铺上一条一条的鸡蛋、黄瓜、火腿肠。

　　用力握紧竹帘两头，慢慢卷起米饭，稍压一会儿定型，最后用刀切成小片即可。

　　2.三文鱼寿司：寿司醋倒入热米饭中不断搅拌，让米饭吸收寿司醋的味道，三文鱼斜着切薄片，把鱼肉排好，并且取一碗青芥末。用手团一小团米饭，抹上青芥末，把一片三文鱼覆盖到饭团上，这个三文鱼寿司就做好了。