胡辣汤的做法：谁知道胡辣汤的做法和配方？

　　胡辣汤的做法：谁知道胡辣汤的做法和配方？

　　备料，海带丝，豆腐皮切丝，揉好的面团，花生，姜，白胡椒，醋和辣椒根据口味。面团洗出面筋，用洗面筋剩下的水熬汤，葱花姜丝炝锅添水加面筋水熬汤加配料熬制就行，胡辣就是胡椒和姜的原因，简单的做法也可以用生粉代替。

　　早晨一碗胡辣汤加包子，那简直好吃到让人欲罢不能。可有些地方胡辣汤只有早晨才有的卖，中午想喝就喝不到……

　　今天我告诉大家胡辣汤的制作方法，我们想喝随时可以在家自己做。

　　胡辣汤是河南一种有特色的早餐美食，添加大量的胡椒粉以及多种复合调料，冬天的早晨里来一碗，热乎乎的全身的毛孔都会暖和起来。离家多年，想喝一碗胡辣汤做早餐成了奢望，所幸现在有了现成的胡辣汤料包，加水一煮就好，味道或许会略打折扣，但神韵也有个八九分了，很不错呢。

　　用料：胡辣汤料1包

　　小葱1棵  香菜适量  芝麻油5毫升  辅料  水1000毫升

　　胡辣汤的做法

　　1.准备好胡辣汤料包。

　　2.调料包加入400毫升水，搅拌均匀。

　　3.汤锅加水600毫升，烧开后下入刚才搅匀的胡辣汤调料，搅拌均匀，煮开后再煮1分钟就好了。

　　4.加几滴芝麻油，少许葱花和香菜即可。

　　5.搅匀即可

　　6.热乎乎的超级好喝。

　　7.还可以和豆腐脑做成两掺。

　　胡辣汤的做法：在家里怎么才能做出好吃的胡辣汤？

　　今天给大家介绍的胡辣汤可不是陕西回民的肉丸胡辣汤，而是同样有名气的河南胡辣汤！作为一名地道的北方人，生活在当年河南人逃荒的聚居地，对于这个味道可以说是再熟悉不过了！有河南人生活的地方就会有河南胡辣汤，可见河南人对于胡辣汤的钟爱！

　　胡辣汤的做法是什么？胡辣汤在我们本地有两种胡辣汤，一种是本地的胡辣汤，一种是据说是逍遥镇的胡辣汤，颜色发深，我们称之为红胡辣汤，本地的胡辣汤没有色泽，我们称之为白胡辣汤。一般的早餐都是以红胡辣汤为主，本地的白胡辣汤都是傍晚才能喝到。

　　以前我们本地的早餐以包子，油条，油馍，水煎包为主，汤类包括：鸡汁豆腐脑，白胡辣汤，豆酱，稀饭等等。随着市场竞争的影响，人们的口味多样化，慢慢的外地的早餐占据了很大一部分食用人群，白胡辣汤逐步退出早餐市场，只有到下午四点以后才能喝到本地的白胡辣汤。一般的胡辣汤摊位都是临时的，每天做多少卖多少，卖完收摊，去的晚了，人家收摊走了，只能等到第二天再来。

　　在我们本地，外地的胡辣汤一般都是挂逍遥镇胡辣汤的招牌，究竟是不是正宗的逍遥镇人就不知道了。红胡辣汤大家肯定都喝过，今天就介绍一下我们本地的白胡辣汤的作法。

　　粉条用冷水泡软，花生米冷水泡软备用，千张切细丝，海带切丝，面粉加水和糊，打出面筋穗备用。

　　锅内加水烧开，先煮煮花生米，然后放入以上配料，加盐，胡椒粉，五香粉调味。

　　味道调好之后，将打好的面筋糊倒入锅内，一边倒一边搅，让面筋成絮状，汤再次翻滚时就可以关火了，淋上香油，吃的时候加一点醋，这是在家的做法。

　　盛上一碗，胡椒独特风味，驱风御寒，大多人都喜欢喝。

　　上面这张图是在胡辣汤摊位前拍的，是不是和我做的基本上差不多啊！今天说的就是胡辣汤的做法，有不同的意见大家一起来探讨，有说的不到之处欢迎大家来补充。

　　大家好：我是67创业网优质美食领域创作者，喜欢美食制作，希望大家多提宝贵意见，您的每一次转发，点评，收藏，与关注都是对我最好的鼓励，感谢大家。

　　说句实话，不好听！凡是能说出来的做法都不是最正宗的做法，因为真正正宗的就三家，秘方都不外传。市面上能喝到的都是乱七八糟根据自己喜好乱放材料！我喝过一次，真是曾经沧海难为水，上面给大家说了胡辣汤的做法的几种有啥问题联系我们。