2020年想开个早餐店，请教一下胡辣汤怎么做呢？

　　想开个早餐店，请教一下胡辣汤怎么做呢？既然要选择开店做胡辣汤，要根据自己所在城市喜欢的口味，最好是选择做大众常年爱吃的那种，还要选择好胡辣汤的配方，开店就是投入，回本的唯一方式就是过硬的配方技术，好的配方才可以做的更好。下面我为你推荐牛肉胡辣汤，味道极其鲜美。

　　胡辣汤怎么做，首先准备材料：牛肉 花生米 海带丝 黄花菜 面筋 粉丝 花椒 胡椒粉 辣椒 香油 酱油 醋 味精 葱花 香菜。

　　牛肉切丝或切小块加海带花生米放入高压锅，加清水，用纱布包花椒，胡椒粒，辣椒，也放到高压锅里煮制牛肉9成熟。打开锅盖放入食盐调味，粉丝，黄花菜。面筋块，敞开盖子小火煮开煮几分钟就可以了。

　　盛碗里，客人根据各人口味添加辅料：香油 香菜 葱花 醋 胡椒粉 辣椒面。

　　希望我的回答可以帮到你，祝愿你能够找到适合你的配方，财源广进。

　　胡辣汤挺好喝的，也许有人说胡辣汤不就是酸辣汤吗？非也，胡辣汤起源于河南，它在做法上和用料上都不一样，而现在随着几大菜系的融合，几乎都快分不出来了。

　　胡辣汤配料用鸡胸肉，勾芡的粉也不一样，所用的汤也不一样，胡辣汤要用羊棒骨熬汤，胡辣汤勾芡较稠而糊且加鸡蛋皮丝，酸辣汤较稀而清亮直接下蛋液摔蛋花，酸辣汤不用鸡肉，现在放三文治火腿，酸辣汤勾芡用生粉，而汤也不一定用羊棒骨汤。

　　说说胡辣汤怎么做吧！

　　配料:鸡胸肉熟熟切碎末，红薯粉面，鸡蛋，胡椒粉，木耳切碎，香菜切末。

　　1，鸡蛋搅碎，锅烧热，用干净布蘸点油擦锅，然后下入蛋液转锅吊蛋皮，然后切成条。

　　2，锅加羊棒骨汤，下入焯过水的金针茹粒，加入木耳和鸡肉和蛋皮条烧开。

　　3，加入盐味胡椒粉，香醋一勺，用水将红薯粉化开不要太稠，以免下锅成疙瘩，加点酱油调色，下红薯粉勾芡，边倒边搅，不要有疙瘩，勾好芡后倒入鸡蛋液搅散成蛋花。

　　4，出锅时放几滴香油，加点香菜末味道更好，胡辣汤就好了。希望我能帮上你哦。

　　胡辣汤是洛阳小吃系列中的一绝。其实和熬制一盆大杂烩差不了多少，里面有牛肉、花生仁、黄花菜、木耳、面筋泡等，熬到一定程度后调粉芡注入。最关键的调料是胡椒，这是其辣之缘由。做成的汤呈暗红色，极能激起北方人的食欲。但是现在很多商家胡辣汤都不放牛肉，纯粹是面筋、花生米、海带丝、粉条、胡椒粉，当然相对价格也便宜。实践出真知嘛，到这样的店中去打工吧。

　　本人虽然不知道胡辣汤怎么做，但10年前在河南南阳吃过的糊辣汤是我吃过的最好吃的，粉丝条非常糯滑，配菜海带丝肉丝青菜豆芽豆皮豆腐块鸡蛋香茹胡萝卜丁还有什么记不清了不下十样非常乱糊汤汁熬制的非常浓郁黏稠非常的可口，我现在在湖北不知道何时还能再吃上那么正宗美味的糊辣汤了