加盟门店存活率高达90%不可能？犟骨头四招就搞定！

　　“民以食为天”，中国人爱吃，也会吃，随着生活水平和消费水平的提高，大家对于“吃”的追求也更高了，不是什么随随便便的品牌就能够得到大众的欢心，因此餐饮行业的竞争相当激烈，各个品牌都使出浑身解数吸引消费者们的关注。

　　其中，小吃快餐更是餐饮行业中门店数量最多的一种，竞争也是更加的激烈，但是真正能做出影响力的品牌少之又少。

　　而凭借一碗排骨饭走红的犟骨头，在4年的时间不仅门店数量增长到了400家，更重要的是，门店的存活率还超过了90%！

　　这怎么可能做到？这是这么做到的？

　　原来犟骨头超高的门店存活率背后，竟是用了这四招！

　　招数1：仅设置3个招商人员，还没签约提成

　　犟骨头仅仅设置3个招商人员，而且工资与绩效不按签约门店数量发放，只与门店回本周期挂钩，规定时间内达到18个月回本，才可以发放绩效奖金。

　　那么3个招商人员对应多少家门店呢？答案是400家。

　　据犟骨头招商负责人介绍，在公司里面，98%的人员都是支持部门，他们负责运营、督导、稽核、供应链、品牌营销、选址开发，其中，培训占据了大部分人员。

　　目的就是让加盟商门店生意火爆，产品稳定，能让加盟商赚到钱。

　　底层逻辑其实很简单：犟骨头不依靠招商人员去招募加盟商，而是依靠门店驱动，通过门店的优异表现去打造品牌力，获取潜在的加盟意向用户。

　　招数2：不拦着加盟商，还让加盟商互相通气

　　犟骨头把加盟商按照督导的管辖门店将加盟商拉到一个群。

　　这样子的作用是：先是方便沟通，第一时间了解加盟商的需求与反馈；其次倒逼公司员工必须不断进步以达到服务加盟商的目的。

　　不仅让加盟商互相通气，犟骨头还每月开加盟商大会（北京、天津、山东），让加盟商“吐槽也好，表扬也好”，目的就是为了倒逼公司员工服务好加盟商。

　　招数3：按直营体系管加盟店

　　犟骨头耗费了大量人力和财力，按照直营门店的标准管理加盟商。

　　落地到具体做法，据招商负责人介绍，犟骨头将许多直营体系才有的架构和系统提供给加盟商：

　　比如，向加盟商提供价值20多万的云课堂方便组织学习与加盟商店长学习晋升，致力打造长久内容；

　　比如，由CEO直接管理的督导稽查体系，监督公司所有部门，在门店出了问题之后，找到对应的：究竟是公司的哪个部门不给力，致使门店产生运营过程中的困难；

　　比如，犟骨头花高价聘请微海负责门店的神秘访客，定期为门店找出经营中的问题。

　　招数4：像“考科举”一样选加盟商

　　犟骨头挑选加盟商设置了笔试、面试。

　　随着公司发展，犟骨头对加盟商的筛选越来越严格。有加盟商说，“简直就像是考科举”一般。

　　筛选加盟商，王艺伟有“6不选”：不敬畏餐饮的不要，不配合公司的不要，资金不足的不要，甩手掌柜的不要，急于赚钱的不要......

　　另外，在筛选过程中，加盟商将会无数次听到“创业有风险，加盟需谨慎”的提醒，“主要是想给他们打预防针，早做心里准备，这样也不会出现一遇到小问题就扭头不干的情况。”

　　（引用于网易号/v2/article/detail/ERETVBS40519830E.html）