海底捞进军泰国，人气依旧异常火爆

　　泰国第一家海底捞于10月22日在曼谷Central World盛大开张！听说有人被请出排队队伍去别的店？免费美甲、免费擦鞋、头绳手机膜……海底捞一贯的顶级服务是否会延续到海外呢？泰国朋友们对这家店又怎么看呢？

　　泰国第一家海底捞餐厅位于曼谷世贸中心CentralWorld的7楼，占地面积达1200平方米，最多可容纳84桌。从此以后，在泰华人或者游客也可以体验到正宗的中国味道，可谓是缓解思乡病的良药。

　　为客人擦鞋，给客人美甲，跑几公里为客人买来想吃的雪糕．．．．．．海底捞的服务一度被神话。那么海外的海底捞是否也继承了这一大特色呢？

　　（海底捞泰国团队合影 图源海底捞泰国facebook账号）

　　答案是肯定的。与目前遍布全球100多个城市的海底捞其他分店一样，曼谷分店将拥有火锅餐厅的免费餐前服务，如免费按摩和美甲，让顾客在排队等待时尽情享受尊贵服务。

　　实际上，海底捞出海泰国早在今年四月份就引起了一阵轰动。时值海底捞发布IPO招股书后第一次公布业绩，获得了10亿美金融资，今日的总估值已经超过100亿美金。当时泰国各大主流网站纷纷报道这家盈利率超高的火锅店，就让我们来看看泰国人眼中的海底捞名片吧~

　　การให้บริการในร้านต่างๆ มาจากไอเดียของพนักงาน

　　店内的服务理念来自员工

　　（图源：goo.gl/images/7LFP7t）

　　ตอนเปิดร้านอาหาร Haidilao ใหม่ๆ Zhang ยอมรับว่าไม่มีพื้นเพด้านการทำอาหารเลย แต่เขามีความฝันของการให้บริการลูกค้าอย่างดีเลิศเพื่อสร้างความประทับใจ ปัจจุบัน ร้าน Hai Di Lao ขึ้นชื่อด้านบริการหรือปรนเปรอลูกค้า อย่างทำเล็บฟรีหรือขัดรองเท้าฟรีขณะรอโต๊ะว่าง Zhang เชื่อว่าวิธีนี้เพิ่มแรงจูงใจให้ผู้จัดการบริหารร้านจนเหนือความคาดหมาย นอกจากนั้น เขายังให้เครดิตพนักงานที่มีไอเดียใหม่ๆ มานำเสนอ อย่างให้ถุงพลาสติก สำหรับใส่มือถือแก่ลูกค้า เพื่อที่มือถือจะไม่ตกลงไปในหม้อ หรือมีที่รัดผมสำหรับลูกค้าผมยาว Zhang บอกว่า หากอยากได้ความคิดสร้างสรรค์ ก็ลองให้พนักงานออกความเห็น เพราะจะไม่ผิดหวัง

　　当初海底捞开店时，张勇完全没有烹饪的背景。但他想尽力为员工提供最好的服务，以此留下深刻印象。如今，海底捞的早已以服务特色而出名，如在等位的时候免费美甲和免费鞋油。张勇认为这出乎意料地增加了店铺的吸引力。不仅如此，他还允许员工们提出自己的新想法，比如给顾客分发装手机的塑料袋，以防手机跌进火锅。以及为长发的顾客提供皮筋等服务。张勇说，如果想要得到建设性的意见，就试着让员工们提出想法吧，绝对不会让人失望。

　　บริการแต่งเล็บฟรีขณะรอ

　　等位时免费的美甲服务

　　（图源：goo.gl/images/JH562o）

　　เพราะ Haidilao คิวยาวรอโต๊ะนาน Haidilao จึงต้องการทำให้แน่ใจว่าลูกค้าจะไม่หลงไปหาร้านอาหารอื่น สิ่งที่ Haidilao ทำคือการงัดกลยุทธ์มากมายเพื่อช่วยให้ลูกค้าได้ฆ่าเวลา ร้านอาหารของ Haidilao จึงมีบริการทำเล็บ บริการทำความสะอาดรองเท้า บริการเกมกระดาน และของว่างฟรีซึ่งมักจะเป็นผลไม้และแคร็กเกอร์

　　海底捞的队伍一直很长，因此店方希望保证等位期间顾客不会流失。海底捞的做法是利用广泛的策略来帮助顾客消磨时间。因此，海底捞提供美甲、擦鞋、免费游戏、水果饼干免费零食等服务。

　　บริการยางรัดผม

　　头绳服务

　　（图源：goo.gl/images/1zegkT）

　　พนักงานที่ Haidilao ไม่ได้ใส่ใจเรื่องแจกผ้าขนหนูร้อนเท่านั้น แต่ทุกคนจะมอบตัวช่วย เพื่อให้ลูกค้าอิ่มอร่อยกับหม้อไฟได้แบบไม่เลอะเทอะ หนึ่งในนั้นคือพนักงานจะมียางรัดผมในมือ พร้อมกับถุงพลาสติกสำหรับเก็บโทรศัพท์ ซึ่งลูกค้าจะสามารถใช้งานได้โดยไม่ต้องเสี่ยงภัยที่อาจเกิดจากหม้อร้อน

　　海底捞的员工们不是只会给你发放热毛巾，他们会尽全力为顾客提供服务，享受火锅不担心食物弄脏自己。其中之一就是员工们都橡皮筋在手，以及预备好了装手机的塑料袋，顾客们可以没有任何风险地享受火锅。

　　บริการแกะเปลือกกุ้งให้

　　剥虾服务

　　（图源：goo.gl/images/v3EX8h）

　　หากมีการแจ้งความจำนง พนักงานจะมาที่โต๊ะลูกค้า เพื่อปอกเปลือกกุ้งโดยใช้ตะเกียบให้กับลูกค้าที่ต้องการใช้บริการ

　　如果需要，工作人员会到客户面前用筷子把虾剥给想要使用服务的客户。

　　บริการเอาใจคนไร้คู่

　　陪吃娃娃服务

　　（图源：goo.gl/images/7GXzqk）

　　คนที่มารับประทานหม้อไฟคนเดียวอาจรู้สึกอึดอัด แต่ที่ Haidilao ลูกค้าที่มาเดี่ยว จะวางตุ๊กตาตัวใหญ่ไว้บนที่นั่งฝั่งตรงข้าม

　　独自吃火锅的人可能会感觉到尴尬孤单，但在海底捞，店员会为独自来的顾客准备一个大娃娃，放在对面的座位上。

　　มีพนักงานบริการในห้องน้ำ

　　洗手间也有服务员

　　（图源：goo.gl/images/FA2Wbo）

　　พนักงานของ Haidilao พร้อมที่จะส่งกระดาษเช็ดมือให้ลูกค้าทันทีที่ล้างมือเสร็จ ห้องน้ำของ Haidilao จึงเป็นอีกปัจจัยที่ทำให้ Haidilao มีบรรยากาศต่างจากร้านอื่นในประเทศจีน

　　海底捞的服务员们随时准备为洗完手的顾客提供擦手纸，海底捞的洗手间也因此成为了海底捞与众不同的一个元素。

　　เดลิเวอรี่หม้อไฟถึงบ้าน

　　火锅外送服务

　　（图源：goo.gl/images/x7m11c）

　　Haidilao มีบริการจัดส่งที่พิเศษถึงบ้าน เพราะพนักงานจะส่งมอบส่วนผสม รวมถึงน้ำซุปผสมให้กับลูกค้า โดยมีค่าธรรมเนียมเพิ่มเติม 58 หยวน (ราว 274 บาท) พนักงานของ Haidilao จะช่วยจัดโต๊ะ รวมถึงการวางผ้าพลาสติก และเตรียมน้ำซุป และกลับมาเก็บข้าวของหลังจากรับประทานเสร็จ เพื่อให้แน่ใจว่าลูกค้าจะได้รับประสบการณ์การรับประทานอาหารที่คล้ายคลึงกันที่บ้าน ซึ่งจะไม่ต่างจากที่ร้าน เพราะ Haidilao จะมอบหมากฝรั่ง ผ้าเช็ดมือ และยางผูกผมให้ด้วย

　　海底捞为顾客提供特殊的送货服务，服务员会以额外58元（约274泰铢）费用向顾客提供包括混合汤在内的食材。海底捞的员工将准备好一切， 包括铺设塑料桌布和准备火锅底料，并在餐后收拾物品。为了确保顾客在家里获得与店内类似的用餐体验，海底捞会准备口香糖、手巾和头绳。

　　据报道，海底捞在泰国还将陆续布局普吉、清迈等地。

　　（本文引用于搜狐网/沪江泰语/a/343027563_166381）