过桥米线源自哪里？

　　过桥米线作为一种特殊的主食，引起自成一派的独特鲜香口感，以及米线的面掌柜面馆筋斗坚韧而备受消费者喜爱，甚至很多人每天都是无米线不欢的。随着米线加盟事业的不断发展，越来越多人对米线产生了兴趣。过桥米线源自哪里？过桥米线的背后其实有一个很日常同时又很美的典故。我们一起走进几百年前过桥米线的故事。

　　过桥米线源自哪里：

　　据传，在清代末，所有男丁都以赶考为要务，在滇区一位程姓书生，为考取功名，终日与当地南湖的一座名为中崧岛的小岛上苦读经典，三餐都是其妻子到岛上。

　　一天，他的妻子杀了家里的老母鸡，用土罐煲汤，想帮丈夫补补身体。妻子在切肉片时，在一边玩耍的儿子把弹弓射中了碗，把切好的肉片打翻在煨鸡汤的罐中，妻子赶紧把肉片捞出，发现肉片已经熟了，妻子便自己常常味道，发现肉质鲜嫩可口，原来是厚重的鸡油把鸡的热气盖住了。妻顿悟，于是配上肉片、米线等给丈夫送去。

　　丈夫吃后大加赞赏，妻子把经过说给丈夫听，书生听罢，把妻子揽在怀里，深情地说：贤妻每日给我送饭都过石桥，这鸡汤米线是我们爱情的佐证，就叫它“过桥米线”吧。从此以后，过桥米线名声远扬，成为云南地区最具特色的风味美食，至今风靡全国。

　　过桥米线品牌推荐：

　　香沅桥米线：

　　香沅桥米线具有鲜明的特色，以麻、辣、鲜、香的口感而闻名，其味淡而不薄、鲜而不厚，原汁原味，不单是果腹，更是一种美食的享受。

　　香沅桥米线肉鲜、菜鲜，选用筋骨筋斗的肉类，滑爽鲜嫩，吃起还有大米的清香口感。香沅桥米线所有连锁店选购的米线都是采自用全国最大米线厂生产的优质米线，拒绝添加任何防腐剂、添加剂。香沅桥米线发展已有几十年的时间，香沅桥米线因其制汤考究，用料精细，任意调配烹制皆能成味，符合全国各地消费者口感喜好。

　　东东胖仔米线：

　　东东胖仔米线口感独创，特色鲜明，具有浓厚的四川风味。东东胖仔米线加盟融合北方的饮食特色和饮食习惯，再搭配几十种调料，在经过10多道工序的调配后精制而成，口感鲜美、回味悠长。东东胖仔米线的酱肉金饼口感独特，选用优质肘肉以秘方精心炖制，夹入酥脆金饼之中，外焦里嫩，香而不腻，百吃不厌，同时东东胖仔米线加盟店经营的盖浇饭、冷饮热饮、刨冰等系列也深受消费者好评。

　　过桥米线源自哪里？现在有什么比较优质的过桥米线品牌？米线在经过上百年的传承与发展后，终于成为全国各地人民都非常喜爱的饮食，在我国餐饮市场上拥有非常庞大的消费群体。对于很多想要开花甲店创业的朋友来说，找到一个优质的项目对后期的经营是非常重要的，欢迎广大创业者留言咨询我们。