随着新旧时代的更替,许多特许经营的餐馆被时代的洪流淹没,虽然有些餐馆勉强生存下来,但生意也不再繁荣。陷入困境的餐厅老板不禁问:到底出了什么问题,无论是商品还是服务的质量,我都有严格的控制,为什么生意一天比一天差呢?其实,错的往往是需要有权利的支持,那些失败的人其实也不是错的,只是时代变了。
这是正确的。你没做错什么,你只是不再适应这个时代了!风扇没有错,但空调比它更好,所以越来越多的人选择空调。如今的方便面口味更好,品种更多,但市场份额却越来越小。外卖,谁会吃无营养的方便面?方便面没错,但时代变了。
世事瞬息万变,事物的兴衰往往只需要几年、几个月甚至几天的时间。这不是危言耸听。我们周围有很多这样的例子。
大润发并没有被沃尔玛(Wal-Mart)杀死,也没有被家乐福(Carrefour)取代,而是被阿里巴巴(Alibaba)收购,高管们随后离开了。大润发创始人黄铭段在离开时表示:打败了所有对手,但输给了时代!正如张全岭先生在他的演讲中所说,“当时代抛弃了你,你甚至不能说再见!”
这个年龄段最残酷的事情之一就是,你经常被抛在后面,得不到任何事先通知。
时间永远向前走,不会为任何人停留,如果你原地不动,只会被狠狠地甩在后面。只有与时俱进,我们才能不被时代甩在后面。对于企业和餐馆来说尤其如此。
现在是新经济时代,企业家需要改变传统的店铺经营思维,学习新的店铺经营思维并应用到店铺经营中。
新业务帮助企业家开发新用户,建立新渠道、新模式的设计,拥抱新的业务,向新经济,和三网融合形成的,七个网络共同帮助企业家将创业市场的消费市场,在利益的过程中,利他主义锁定更多的消费者,使企业获得利润大幅度增加。
新经济时代的到来带来了很多商机。液氮冰淇淋 通过学习并将新店老板的思维运用到店铺管理的各个方面,企业家一定会得到意想不到的结果。如果你总是想知道错误的地方,你就走进了死胡同。过分吹毛求疵只会导致无尽的困惑。有时,餐馆应对变化的市场趋势的方式就是创造自己的核心价值。只有拥有自己的核心价值和独特魅力,餐厅才能在消费者心中占有一席之地,成为忠实的顾客。餐厅的核心价值可以体现在多液氮冰淇淋上,比如店面装修、独特的产品、良好的用户体验等等。在任何情况下,都要能够在某一方面突出自己的特色,让客户牢牢记住自己。