继串串火锅大火之后，最近，市场上兴起了一波卤味火锅的风潮！它用“火锅+卤味”模式，500平的火锅店最高一天翻10.2台；瞄准蹦迪小姐姐，抓住夜宵经济的风口，做“深夜火锅食堂”，复购率达70%！

拿到千万融资、成功出海开店、开创外卖极速店，你敢相信这是一个炒饭品牌一年内折腾出的动静吗？2019 年末，他们收获了一点“小成绩”：年营收破亿元。这到底是什么骚操作？我们找到“猛男的炒饭”创始人刘飞，从“炒饭出海”开始，聊了聊“猛男这一年”。

最近呷哺呷哺的股价更是出现连续性的抛售，股价跌幅超过20%，与海底捞相比可谓冰火两重天。资料：富途牛牛所谓“低估存在即合理”，凡是跌到相应的区间即存在可投资的价值，而呷哺呷哺这轮的下跌是市场共识？或是人性的恐慌推动超卖？

巅峰时候，一周不到就卖出1亿份。最近让大小儿童都开心的一件事情，莫过于麦当劳开心乐园餐迎来40岁生日 ，在11月7日-11日期间，全球超过90个国家推出特别限量版开心乐园餐。玩具阵容则是40年来最受欢迎的复刻版，从1988年的汉堡神偷、奶昔大哥、大鸟姐姐，到2013年的Hello Kitty都一一回归，瞬间唤醒了80、90后的童年回忆。

12月3日晚间，全聚德发布公告称，公司董事会审议通过《关于聘任公司总经理的议案》，同意聘任周延龙为公司总经理，任期自本次董事会通过之日起至公司第八届董事会届满为止。公告显示，周延龙1970年出生，曾任职于北京市旅游事业管理局外经处，北京首都旅游集团有限责任公司企业管理部职员、总经理助理、副总经理，北京首都旅游股份有限公司党委委员、副总经理，北京东来顺集团有限责任公司党委书记、董事、总经理。

80平米的烧烤店，要六个人合伙；一个地铁口周围，密集开了三家店；门头颜色跟食欲毫不相关，他们说显眼就够了……这几个餐饮外行干的事，让业内人大跌眼镜，完全跟已知的餐饮套路不一样啊。但他们做的这家叫“羊氏集团”的餐厅，半年就开出了5家直营店，并且家家盈利，还形成了一套他们自己的经营逻辑。

一份辣子鸡，别人卖58元、88元顾客都嫌贵，它却敢卖158元一份，顾客却说值；一份鸡蛋，成本只有几元钱，改变出品方式后，它一份就能卖到28元钱；当很多餐企还在价格战中苦苦挣扎的时，成都的一家餐企却另辟蹊径，主动把产品变成“社交餐”后，单店年卖3万只鸡。

开 篇继玫瑰酥饼大卖之后， 肯德基又陆续上新了咸蛋黄肉酥青团、脏脏芝士大虾鸡腿堡和潮汉堡系列，特别是针对即将到来的圣诞节，又推出限定产品碳烤鸡腿帕尼尼和咸蛋黄流心可颂。

开 篇“二十多年间，我也算是见证了重庆成为直辖市以来的发展，就像我见证了重庆火锅砥砺前行的历程。但总归，它是往好的方向走，这是我们都希望看到的。”在今年的重庆火锅节上，餐见君有幸结识了川渝两地火锅协会副会长，同时也是百宗杀牛场火锅的创始人——白裕成。

近几年来，武汉餐饮老板们的审美提升迅猛，不再千篇一律的盲目跟风，多了一份个性和设计感。层次不穷的新店各有特色，各有性格，今天我们便来看看「PACO·汇」 融合餐厅，居然将“月亮”搬进了店内.

如果要用一句话来总结餐饮品牌“麻辣诱惑”眼下的处境，大概就是“成也小龙虾，败也小龙虾”。麻辣诱惑曾是餐饮界的一匹黑马，靠着小龙虾的网红特质，在市场上做得风生水起。高峰期时，麻辣诱惑仅旗下热辣生活的线上外卖销售额就超10亿元，拥有4000多名员工。

尽管创始人不久前曾对外表态“不着急上市”，但喜茶主体公司近日一连串工商资料变更，似乎显示这家2012年起源于一条名叫江边里小巷的“网红”茶饮连锁可能有了新的想法。我们先来逐一看下投资人变更的情况。

提起「金拱门」，你第一时间联想到的肯定是麦当劳那个经典的黄色M标识。另外，「金拱门」已经正式转正成为官方名称，2017年，麦当劳（中国）有限公司变更为金拱门（中国）有限公司，不过改名只是证照层面，餐厅当然还继续叫麦当劳。

有关麻辣诱惑大量关闭门店、拖欠员工工资的消息不绝于耳，让这个由川菜转向专攻小龙虾的餐饮品牌一度成为业内关注的焦点。记者11月30日-12月1日走访麻辣诱惑的部分门店发现，确实存在大量关店、菜品缩减的情况，但同时记者也发现麻辣诱惑还在公布进驻西安开设外卖门店的消息，这个曾助推小龙虾走向餐饮爆品的餐饮品牌究竟发生了什么？

曾在今年8月25日宣布闭店的燕龙餐厅又回来了！还在原来的地方，菜目基本不变，饭点时分，这里的场面和以前一样红火。燕龙餐厅成立于1985年2月18日，这家餐厅不做外卖生意，不欢迎手机支付，晚上8点就打烊，被许多人称为“方庄的第一家餐厅。”

西红柿浇汁莜面和红白格子桌布你能猜出来餐饮君说的是哪一家餐厅吗？没错！今天和大家分享的是...西贝莜面村用品牌的特性去设计节日的海报当中穿插了西贝莜面村品牌的元素例如招牌菜式、就餐环境的场景

01店面情况简介品牌名：川菋番茄火锅宣传语：塞上川菋火锅的领军者创立时间：2015年11月店面数量：2家拆解店面：川菋番茄火锅（山西怀仁市店）创立时间：2016前期投资：170万面积：800㎡

先看一幅动图。由此可知，CoCo都可在加速下沉，而且势头很猛。再来看看其官网上的另一张图。可见，在市场拓展上，城区市场的速度在放缓，地级市以下包括县城的谋篇布局在加推。

有家酸菜鱼凭借着高标准化的“一鱼两吃”和“活鱼现杀”，占据苏州地区酸菜鱼头部位置。但和很多草根品牌一样，11张桌子街边店起家的有家，“低端”、“廉价”、“平民化”的标签，也桎梏着其发展。

瑞幸仍在持续高速扩张和大幅补贴，但各项开支占营收比例已经显著下降。上市半年后，因“烧钱”模式争议不断的瑞幸咖啡（Nasdaq:LK），用业绩的持续增长给投资者带来了更多信心。自第三季度业绩公布后，瑞幸的股价在半个月内上涨了70%，至11月25日时收于32美元，市值达到76.9亿美元。