奈雪的茶于11月15日在深圳海岸城开出了一家1000平米的梦工厂店，在其售卖的包括烘焙、茶饮、咖啡等1000多种产品中，第一次出现了人造肉产品。下午时分，客人们纷纷被开放式厨房处滋滋的响声吸引了注意力——厨师正在将一块块汉堡肉放上烤盘煎制，随着不断的翻面，肉饼的表面逐渐变的金黄。

呷哺呷哺，作为曾经的火锅第一股，如今头顶王者海底捞，下挡源源新力量，这唯二的宝座坐得委实不大安生。换了总裁、卖起调料、剥离茶米茶、再到最近推出单价110元的一人锅新品牌——in xiabuxiabu ......呷哺呷哺的2019年动作真不少。

近日，一直跨界热点频出的肯德基KCOFFEE携手知名报刊《参考消息》再掀话题性合作。配合“精神抖擞新一代”的主题，肯德基KCOFFEE推出四款年代感十足的《参考消息》主题杯，意在邀年轻人共享时代记忆，并让喝一杯好咖啡不再是功能或身份的象征，而成为更具时尚感的新风潮。

扎根安徽16年的老乡鸡，开出了800家直营店；深耕重庆20年的乡村基，凭一口川味快餐也开出600家店；盘踞上海摊25年的小杨生煎，用240家直营店占据了长三角市场……近些年，有一批深耕区域十几二十年的快餐企业，正在静悄悄地崛起，并走上了扩张的快车道。

都说外卖难做，而在日本，有这么一家外卖餐企，每天只卖一种套餐便当，公司创始至今50多年屹立不倒。一天卖出13万份外卖，一年销售额达到90亿日元（约合人民币5.8亿元），而且不过700员工。

如果问最大的中式快餐连锁是哪家，可能大部分人都会回答“真功夫”，但随着一张于2019年10月公布的“中国快餐企业70强”榜单的刷屏，一个低调的中式快餐品牌浮出水面，取代了他的地位。榜单前三强是麦当劳、肯德基、汉堡王，而第四名就是土生土长的安徽品牌“老乡鸡”，目前在全国范围内已经开出了八百多家店面。

北京有一家专门“唱反调”的餐饮品牌！别人都大肆扩张，它却一直是保守派，13年只开8家直营；别人都推单品，爆款思维，它却要从米线店转型做成正餐；别人都在做年轻人的生意，她却锁定中年女性，形成独家竞争力！这个餐饮品牌就是深耕北京市场的茶花妹子云南菜！

2年前，王老吉推出“1828王老吉”线下饮品店，致力于传承和发扬中国茶文化的同时，也希望借助于新零售的风口抢占原本属于喜茶、奈雪的新茶饮市场，可以说是一次相当大胆的跨界。不过，王老吉的野心并不仅限于此。

一直以“农村包围城市”战略布局为主的德克士，多年来一直对外透露出不放弃一线城市、将反攻一线城市的意图，却始终没有看到实质效果。最近，德克士在重新布局北京市场上上有了新动作，但不是常见的德克士门店，而是以德克士“精选店”的方式布局，最重要的是这家德克士其实只是一个栖身于共享厨房的外卖档口。

11月13日晚间，瑞幸咖啡公布2019年第三季度财务报告。财报显示，瑞幸咖啡产品净收入14.93亿元，同比增长558%；净亏损约为5.32亿元，亏损幅度同比增加9.7%；值得注意的是，相比上季度门店运营亏损1.26亿元，本季度首次实现运营盈利1.86亿元，占上述净收入的12.5%。

麦当劳(MCD)经营着超过38,000家餐厅，这些餐厅需要各种各样的食材。 麦当劳没有生产任何产品。 相反，它与供应商签订合同，以满足这一庞大的需求。供应商是麦当劳“三足凳”的一部分。另外两部分是所有者或经营者和公司员工。

饺子作为中国最传统也最大众化的美食，但我们对于饺子店的印象大多都是：拥挤的店面、乱哄哄的环境、毫无美感的设计。然而小餐君却发现了一家高大上的饺子馆！叫做——「喜鼎」。

瑞幸咖啡的茶饮故事，有喜也有忧。亏钱卖咖啡不再是瑞幸的“主旋律”。11月13日晚间，瑞幸咖啡(LK.US)于美股盘前发布2019财年第三季度财报。财报显示，本季度营收15.4亿元，同比增长539%，环比增长69%，高于彭博预期。

11月8日，喜茶又双叒叕推出新品了!这次喜茶将目光瞄准了“豆豆”，推出了多款豆乳新品：“豆豆波波茶”，“豆豆波波杯”和“豆豆雪糕杯”。新产品已于11月8日初步面世，将在全国门店陆续分批上新。不过，喜茶并不是第一个推出豆乳茶饮的品牌。

近几年，小吃品类大火，其中来源于天津的煎饼果子，随着不断的改进和提高，又经过时间的演变，最终形成了风靡天津大街小巷、深受人们欢迎的小吃品种。时至今日，煎饼依然是深受北方人欢迎的美食，但在广东等地并不多见。煎饼果子会是一门好生意吗？九毛九力推的“2颗鸡蛋煎饼”，到底赚不赚钱？

去年曾高调状告星巴克涉嫌垄断的瑞幸咖啡主动撤诉了。由深圳市中级人民法院受理的“瑞幸咖啡起诉星巴克中国涉嫌垄断案”，新近更新的内容显示，案号为（2018）粤03民初1580号显示“准归档”，这也意味着这场曾在咖啡市场掀起过波澜的事件正式收尾，吃瓜的我们最终没看到对决，世界和平。

这段时间，周杰伦MV里的麥吉 machi machi（下文简称麥吉） 奶茶火了。能被周杰伦青睐，这家店什么来头？我联系上了麥吉奶茶的创始人范牧群，来揭开这个品牌的庐山真面。

小吃快餐作为门店数量最多的品类，一直处于激烈的竞争中。《中国餐饮报告2019》显示，目前，小吃快餐品类人均消费主要集中在30元以下，且将在长时间内保持低价实惠的特性。能够做出品牌影响力的小吃快餐品牌少之又少。松和路1号就是其中一个。

十月十五号的饮品市场也可以说是非常热闹了。先是瑞幸咖啡主动撤诉，不告星巴克垄断了；再是奈雪的茶开了一家千坪大店，开在了总部深圳。今年以来奈雪的茶就不断在进行多元化的场景布局，这次即将亮相的新店可以说是把奈雪的茶现有的业务、产品全部放在一起。

在川渝地区有一种美食，叫做“叫着难听，吃着香”，其中的“厕所串串”就是这样一个具有争议性的美食。“厕所串串”其实是就是人们熟悉的热锅麻辣烫，但是由于很久之前，这种串串店都在街边摆摊，并且店面简易没有店面，为了方便记忆，路人就将地标和店面联系在一起。