家庭版肉夹馍制作流程，简单易学！

       大家吃过肉夹馍吗?肉夹馍可以补肾滋阴益气哦，喜欢吃肉夹馍的朋友千万不要错过本栏目哦。下面小编就为大家介绍一下做法吧!

　　主料：

　　五花肉，料酒

　　辅料：

　　姜，蒜，耗油，盐，酱油，料酒，白糖，八角

　　操作步骤：

　　1.五花肉洗净切块，在开水里煮几分钟撇去浮沫把肉捞出!

　　2.砂锅里放入生抽，老抽，料酒，白糖，八角，葱姜蒜!

　　3.倒入开水要多放一些，小火炖至两个小时!

　　4.中途放入煮好的鸡蛋加入盐，这样卤出来的鸡蛋会更入味好吃!

　　5.炖到肉酥烂入口即化就好了!

　　6.面粉与发酵粉拌均，慢慢加入温水揉成光滑面团，放到温暖处发到原来1.5倍大，摁下去不回缩就发酵好了!

　　7.发酵好的面团揉均排气盖保鲜膜松弛十五分钟!

　　8.分成大小相同的小面团揉均团圆!

　　9.将饼胚团圆摁扁放入饼铛，饼铛无需放油，面里也不要放油!

　　10.烙至一面金黄翻面再烙!

　　11.大概十分钟，面胚鼓起来两面金黄就可以了!

　　12.香菜，绿色尖椒切碎，卤好的肉捞出几块也一并切碎!

　　13.将馍中间切开放入肉与菜，浇一点卤汁就可以开吃了!

　　最后做饭网提醒大家，肉要小火慢炖至酥烂入味，也可用高压锅上汽炖三十分钟，饼烙的时候无需刷油，吃的就是这个味道，而且这种饼能存放很长时间，算吃算把饼放电饼铛加热跟新的一样，当然只是饼，肉要单独加热的，卤出来的鸡蛋夹在饼里或直接吃，当早餐都可以的!
                （本文选自于：百家号/s?id=1564711131428756&wfr=spider&for=pc）归于栏目美食做法。