四款老少皆宜的养生粥制作方法，赶快学起来！

       过了立夏，炎热的夏季就来到了，天热，还需要防暑，南方夏季炎热又多雨潮湿，须多吃一些清热利湿的食物。夏季天热要防暑，推荐一道夏季养生粥，既可佐餐食用，又能清暑利湿。要做给家人吃。

　　皮蛋瘦肉粥

　　一碗好的皮蛋瘦肉粥，米粥浓稠丝滑，皮蛋的Q弹与瘦肉的滑嫩伴着粥香溢于满口，入口香浓细腻，老少咸宜。

　　材料

　　瘦肉 80克、皮蛋 2个、姜丝 适量、盐 1茶匙、米 1杯、葱 适量。

　　做法

　　1、瘦肉先切成丝，再切成粒，粗粗的剁一下，不用剁的太细，然后放一点盐、胡椒粉抓匀腌10分钟。

　　2、皮蛋去壳切小块。

　　3、大米洗净，加入水、滴入几滴色拉油，浸泡30分钟。

　　4、用大火煮开后倒入瘦肉，转小火煮30分钟。

　　5、然后倒入皮蛋和姜丝煮十分钟粥。

　　6、最后稠度合适时放葱花，加盐调味即可。

　　芹菜粥

　　将芹菜切成碎末，然后放入锅中和粳米一起熬煮。这道夏季养生粥能够起到很好的保健脾胃、降低血压以及血脂、清热止咳等等的作用，对于减轻由于高血压引起的头晕脑胀也有很好的作用。

　　山药绿豆粥

　　山药可整顿消化系统，减少皮下脂肪沈积，避免肥胖，且增加免疫功能。绿豆具清热解毒、除湿利尿、消暑解渴的功效，多喝绿豆粥有利于排毒、消肿，不过煮的时间不宜过长，以免有机酸、维生素受到破坏而降低作用。

　　做法

　　山药及绿豆各10克、米50克。白米洗净后放入药材，加适量水以大火煮开转小火煮约30分钟至软烂。

　　黄瓜粥

　　现代科学研究证明，黄瓜含有丰富的钾盐和一定数量的胡萝卜素、维生素C、维生素B1、维生素B2、糖类、蛋白质以及芥、磷、铁等营养成分。经常食用黄瓜粥，能消除雀斑、增白皮肤。

　　做法：取大米100克，鲜嫩黄瓜300克，精盐2克，生姜10克。将黄瓜洗净，去皮去心切成薄片。大米淘洗干净，生姜洗净拍碎。锅内加水约1000毫升，置火上，下大米、生姜，武火烧开后，改用文火慢慢煮至米烂时下入黄瓜片，再煮至汤稠，入精盐调味即可。

　　上面为大家介绍了适合夏季喝的5款养生粥，夏天想要喝粥的时候就可以试试这些养生粥，另外，粥虽好也不能三餐都喝粥，胃不好的人也不要经常喝粥。
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