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这种韩式做法很简单,吃起来味道也不错,而且好多小菜都可以用这种方法腌制。
将干辣椒面、白糖、味精、盐一起放入盆中。
搅拌均匀,用滚烫的热水烫开,晾凉备用。
大蒜剥皮,剁成蒜末,加入晾凉的辣椒水中拌匀。
新鲜的黄瓜洗净,去掉头和尾,切成寸段。
香菜、韭菜洗净,切成段。
将做法3加入黄瓜中。
加入香菜和韭菜段,戴上一次性手套,抓拌均匀。
拌好的黄瓜会出很多水,正好可以慢慢腌制,会越来越入味;放入冰箱冷藏,随时吃随时取。