泡酒方法：桑葚泡酒用多少度酒最合适？

最好是30度以上的白酒，避光密闭环境保存，可放一年左右。上次我自己做的放了55度的，放的时间可以长一点。

桑椹：白酒比例1：3，可以根据你的口味加减，看你要浓点的桑椹子味还是白酒味。再加几块冰糖味回更好。

功效很多，养颜、抗氧化、抗衰老、降血脂、降血压、软化血管、增强免疫力等诸多美容保健的功效。但对于没有饮酒习惯的人来说，不太建议专门为了健康，再去专门学着喝任何的酒类。

我个人的经验是50度以上，因为我每年都会泡制一点，摘下来后先用盐水清洗一下，再用酒来洗洗，然后晾干后放入瓶中，每放一层加上点冰糖然后再加桑椹，最后封闭好，我是泡上半年后才把桑椹弄出来，酒过滤一二次，再封了一二个月，这样就感觉很好了。

建议你用52度浓香型白酒泡制

方法如下：找一个10斤的密封容器，白酒5斤加桑椹5斤取冰糖半斤就这个比例泡10天！

10天时间足够口感最佳不易时间太长，然后把酒分离开单独储存即可，桑葚酒可以明目对视力有很好的保护作用！建议每天食用量不超过100毫升，未成年人禁止饮酒！

您好！用白酒泡30度以上的酒就可以了，白酒2斤, 桑葚 1斤,冰糖50克,将桑葚摘去坏的脏的,不用洗，加入冰糖和白酒，密封保存10天以后就可以了喝了，桑葚酒富含营养，有增进食欲的功效，希望我的回答可以帮到您，祝您健康！

桑葚是一种常见食物，其营养价值非常高，适当食用对身体有极大的好处，生活中桑葚的吃法有很多种，可以生吃，可以熬粥，当然也可以泡酒喝。桑葚泡酒的时候最好选择50以上的粮食酒，和桑葚的比例为2：1，配制好密封后10-15左右就可以饮用了，一般饭后一小杯最好。

一、桑葚用什么酒泡最好?

选用酒精度数在50度以上的白酒，比例为2：1，用玻璃器皿密封，阴凉处保存，春夏10天，秋冬15天。

二、桑葚酒一天喝多少合适?

桑葚酒每日2次，每次1小杯饭后喝，桑葚泡酒不用加糖，自带酸甜味道，适合经常没有胃口的筒子喝哦。不过酒精的味道也是够呛的，建议还是加点白糖泡桑葚酒比较好，味道更好一些哦。

三、桑葚酒夏天怎么保存

1.避免温度过高

高温是桑葚酒的第一号“敌人”。如果桑葚酒放在温度高于33.8℃的环境中，它就会加速老化。如果温度远远高于33.8℃，它就会变得像“煮”过一样，其香气和风味都会变淡。桑葚酒的理想储存温度是7.2-18.3℃，12.8℃通常被认为是最理想的温度。不过，如果你的桑葚酒储存环境稍微比理想温度高了几度，那也不用着急，只要不是长期储存，就一般不会有太大的影响。

2.避免温度过低

如果只是把桑葚酒放在家庭冰箱中几个月，那没问题;不过如果是长期存放，那就不行了。冰箱的平均温度远低于7.2℃，而且它的湿度不够，会让桑葚酒的瓶盖因干燥而受影响，导致空气渗入瓶中，损坏桑葚酒的品质。另外，也不能把桑葚酒保存在会让它冰冻起来的地方(可以把桑葚酒放在冰箱的冷冻室中几个小时，但不能过久)。

3.保持温度恒定

让桑葚酒储存在比较恒定的温度下比让它达到理想的温度更重要，因此要尽量避免储存环境的温度发生剧烈改变或者频繁改变。温度起伏易使桑葚酒发生一定程度的热胀冷缩，导致酒液渗流。当然，环境的温度发生细微改变无伤大局，所以无需惊慌。

另外，如果温度过高，导致酒液渗漏，这并不意味着瓶中的桑葚酒就一定被损坏了，只有当你把它打开了亲自品尝，才能判断它到底还能不能喝——有些时候确实是可以喝的，而且非常美味。

4.避免光线照射

光线，尤其是日光，会给长期储存的桑葚酒带来威胁。太阳的紫外线会让桑葚酒过早成熟，降低它的质量。醉蚕桑葚酒生产商使用深色瓶子来装桑葚酒的理由之一就是为了避免紫外线影响酒质，酒瓶就相当于桑葚酒的防晒“墨镜”。

家庭光源一般不会影响桑葚酒的品质，不过时间过长的话它会让酒标褪色。对桑葚酒来说，白炽灯比荧光灯更安全一些，虽然它也会发射极少量的紫外线。

50度以上的酒可以，度数太低会让酒里的水分过多，时间长了会变质，度数高会让桑葚里的说分稀释一部分，一定时间内不会变质，口感也会更好

一般自己泡酒都会选着高度数的米酒来酿制，特别是梅子酒，我前几年都有酿，后来青梅越来越难买了，就没有酿了。

桑葚酒如果你想几个月之后就能喝的建议用30度左右的酒，因为酒精会随着时间的就是而挥发。

一般水果泡酒的话，白酒55度以上，最好60度左右，这样泡出的效果会更好。

二十几度也可以，主要是你泡酒的方法，去年我也用桑葚泡酒，感觉还可以

“白酒最好是50度左右的，高度数的白酒有利于药材中药效的发挥，确保是纯粮食酿造的， “浸泡中药的白酒必须是纯粮食酿造的白酒，现在一些白酒中甚至还掺兑了工业用乙醇，以及一些不该入酒的东西，用这样的白酒做药酒可以说是有百害而无一利。 其次把桑葚子洗干净，沥干水分；柠檬剥皮，切片；将桑葚子和柠檬...”

用桑葚泡酒的话建议使用高度数白酒。

对人来说最大的补品是什么？其实就是每个时节应季的瓜果、蔬菜，每个季节应该吃什么，大自然都给你安排好了。例如，到了季节的白菜，那才真的可以称作“百菜不如白菜”，对人体真的非常有好处。秉承着这一养生理念，我们今天就来聊聊春夏季节的水果贵族——桑椹。

桑椹，又作桑葚，是桑树的成熟果实，为桑科植物桑树的果穗。又名桑椹子、桑蔗、桑枣、乌椹等。成熟的鲜果，味甜汁多，是人们常食的水果之一。通常来说，桑椹每年4~6月果实成熟时采收，去杂质，晒干或略蒸后晒干即可食用，也可用来泡酒。

说是4~6月，但具体成熟时间各地不一样，南方早一点，北方稍迟一点，最迟会有八九月份才成熟的桑椹。成熟的桑椹质油润，酸甜适口，以个大、肉厚、色紫红、糖分足者为佳。

说到桑椹的品质，在《本草新编》中对桑椹有“紫者为第一，红者次之，青则不可用”的记载，所以在购买桑椹时选择果实饱满、果色深红紫黑者为佳。但如果您认为桑椹全都是红黑色，那您就错了，其实在桑椹大家庭里还有白色的品种。产于南疆的白桑椹成熟时果实为白色，这种品种的桑椹也很甜，但与深色品种相比有更为清淡的味道，紫黑桑椹口感脆甜清爽，白桑葚蜜甜粘口。

桑椹除了作为家喻户晓的水果之外，其药用价值也是一直备受推崇。药材桑椹主产于江苏、浙江、湖南等地，一般4~6月份采收，通常是晒干或蒸后晒干用。

桑椹味甘、酸，性寒，质润，归心、肝、肾经。这种补虚药既能滋阴补血，又能生津止渴、润肠通便，多用于治疗阴血亏虚之眩晕、目暗耳鸣、须发早白、肠燥便秘及津伤口渴、消渴等证。

《本草纲目》中记载：“单食，止消渴。利五脏关节，通血气。久服不饥，安神镇魂，令人聪明，变白不老。多收暴干为末，密丸日服。捣汁饮，解中酒毒。酿酒服，利水气消肿。”
关于桑椹的功效，看着是有点复杂，但其实桑椹的主要作用可以总结为三点：

●第一，桑椹能够解燥生津

桑椹的这种能力主要得益于它本身的性质——甘甜性凉。甘甜可以滋养肌肉，而甘凉又可以生津，所以平时干渴或者大便秘结的时候使用一些桑椹效果会很好。另外，桑椹还可以解金石燥，什么意思呢？就是当你吃了一些矿物药，像龙骨、滑石、白矾等等，也会感觉到口渴，这时候桑椹一下去就不会燥了。
●第二，桑椹可以清除虚热

虚热是指如久病精气耗损、劳伤过度等，导致脏腑失调、虚弱而生成的内热。根据病机不同，一般将虚热进一步分为阴虚火旺和气虚火旺两种病状，而这里说的是阴虚火旺。阴虚火旺大都表现为全身潮热、夜晚盗汗、形体消瘦、口燥咽干、五心烦热、躁动不安、舌红无苔、 脉搏细数等。桑椹之所以可以清虚热，主要还是因为其性寒、能滋养阴液，毕竟“阴复则其热自退”，所以适当服用一些桑椹对阴虚症状有好处。●第三点，也是最后一点，前人认为头发的营养来源于血，故年少血气充盛时，头发茂密色黑而有光泽；年老肝血不足，肾气虚，头发变为苍白，易于脱落。而桑椹是滋阴补血的良药，可以通过补气血的方式让头发生长变黑。另外，不知大家发现没有，很多心情急躁的人头发的发质也不会很好，相反一个人的心很清静，他的发质也是很柔顺的，所以吃一些桑椹，平复心情，对发质也是很有好处的。除此之外呢，桑椹是黑色的，中医理论曾提到“黑能补肾”，所以，有以腰酸胁痛、眩晕、耳鸣、遗精等为主要表现的肝肾阴虚证的朋友，也可以适当吃一些桑椹。说到补肾，这枸杞和桑椹可是一对好朋友。桑椹的寒性遇到枸杞的温补性，可以有效去除桑椹的寒性，所以一般情况下，桑椹的绝佳搭档都是枸杞，两个共同食用效果更佳。不过桑椹和枸杞在泡水之前都需要用热水冲洗一下，因为他们的果干夹缝中，容易藏匿灰尘，所以第一次的热水冲洗很有必要。桑椹枸杞茶中，桑椹和枸杞可以1:2的配比，共同泡水即可。枸杞要去除桑椹的寒性，是需要加量的。桑椹属于寒性食物，就算搭配枸杞也只能减少寒性，并不能改变其本身性状，所以对于肾阴虚的的情况有非常好的滋补效果，但是肾阳虚的话，饮用桑椹枸杞茶则没有任何作用。