泡酒方法：杨梅酒泡多长时间可以喝？

杨梅的浸泡时间可以适当长一些，等到酒色变深，杨梅香味浓郁时再饮用。不过，杨梅泡酒的浸泡时间也不能太长，泡酒的时间大概在为15-25天最好，不要超过一个月。太长时间的浸泡会让杨梅颜色发乌，杨梅吸收过多酒精后会使酒味变淡，如果是长时间的放置，可以将杨梅和酒分离以后保存。

泡好的杨梅酒放久了能不能喝，和泡杨梅的时间长短能不能喝不是一回事的。

贮藏杨梅酒其实不难，一般放在阴凉处就ok了。杨梅泡到1个月左右的时候，其实就可以喝了。这个时候可以将杨梅酒放入冰箱内保存，想喝的时候就拿出来喝。杨梅酒泡好后多的还可以换入一个干净的容器里面，然后密封保存，一般最少可以放上3个月。另外泡杨梅酒的杨梅需要清洗晾干。

杨梅枝繁叶茂，树冠圆整，初夏又有红果累累，十分可爱，是园林绿化结合生产的优良树种。孤植、丛植于草坪、庭院，或列植于路边都很合适;若采用密植方式来分隔空间或起遮蔽作用也很理想。经济用途果味酸甜适中，既可直接食用，又可加工成杨梅干、酱、蜜饯等，还可酿酒，有止渴、生津、助消化等功能。

杨梅泡酒多长时间可以喝呢？

杨梅酸甜多汁，果肉中含有大量的蛋白质、维生素、膳食纤维等，自制杨梅酒方法也比较简单，但要将杨梅清洗干净，并且对盛酒容器进行消毒处理，一般来说，杨梅酒浸泡10—15天就可以了，如果泡酒时间太长，不仅容易导致变质，还可能会降低杨梅的口感。

此外，杨梅酒不建议泡第二次。杨梅中含有多种营养物质，用白酒浸泡，可以将果肉中的营养成分溶解到酒液中，一般来说，杨梅泡酒一次就足够将有效成分析出了，所以泡第二次的意义不大，如果想吃杨梅酒中的杨梅，建议在泡酒的7—10天食用，这个时候的杨梅口感更好。

泡酒的杨梅究竟要不要洗呢？

首先盛好一盆清水，把杨梅和面粉依次倒入水中，并用手指在盆中顺着一个方向搅动，几分钟后即可看到果蝇被清除出来，然后用盐水浸泡几分钟，起到再次驱虫以及消毒的作用，期间要用手不停搅动，保证每个杨梅都充分洗涤到，最后用清水冲洗干净后沥干水分，然后进行杨梅酒的制作。

原料

杨梅、白酒、冰糖。

做法

1、将杨梅洗净，用淡盐水浸泡20-30分钟，再用凉开水过一遍；

2、将杨梅沥干后，装进可密封的瓶子里；

3、加入冰糖，倒入白酒（酒要没过杨梅）；

4、密封，盖上盖子，放入阴凉处保存。

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当然能喝了。泡酒的杨梅最好是需要清洗的，用清水冲洗十分钟左右，确保藏在杨梅里的灰尘可以被洗掉。

杨梅酒口感独特、香味浓郁，富含葡萄糖、果糖、柠檬酸、苹果酸及多种维生素，有生津止渴的功效，还能够健脾开胃，解毒驱寒，对人体健康非常有益。我也没事经常自酿杨梅酒，小酌一杯，很是惬意。

当然，泡酒选择哪类白酒最好呢，我用的是洋河酒，也是洋河头排酒家乡最老最好的白酒泡制口感更好一些的。当然泡的酒不能一次饮太多了。

杨梅酒一般要泡多长时间才可以喝？那么泡酒之前的杨梅到底要不要洗？看老奶奶的做法。杨梅酒泡好之后，其味纯正香浓，而且带有杨梅独特的果香，味道非常的好喝，而且还特别的消暑。那么大家知道杨梅酒一般要泡多长时间呢？

其实这也没有一个什么特定的定数。一般情况下，泡一个月左右杨梅，它的汁就已经开始慢慢地渗透进酒里面了，基本上通常泡上三个月左右基本上就已经成型了，而泡出来的味道就会比较香浓了。

但是如果说能坚持泡更长时间的话，泡出来的味道会更加浓香，如果说再继续泡的话，那么它的味道就不会变化更大了。所以说，泡杨梅酒一般泡三个月以上就可以了。

泡酒的杨梅之前，最好要进行清洗一下，因为杨梅的果子缝隙特别的多，而且很多的小虫子会钻到里面看不见。

所以说泡酒之前先将杨梅用清水加点盐泡一下，然后再搅动清洗一下，最后再将杨梅进行晾干，从而晾干水分，这样泡出来的杨梅酒会更加的清爽干净。

由于杨梅的酒，口感独特、香味浓郁，而其富含有葡萄糖、果糖、柠檬酸、苹果酸及多种维生素，也有生津止渴的功效，还能健脾开胃，解毒驱寒，所以说对人体的健康是非常有益的。

而且杨梅的酒制作方法是非常简单的。首先要选用新鲜并成熟的杨梅，然后去除叶子、果梗（因为果梗中含有大量劣质单宁，它会使泡出来的酒味会变得苦涩）。

然后用清水将其清洗干净，再用盐水浸泡十分钟左右，再用清水将其冲洗一下，捞出后把水沥干；再选择泡酒的容器，容器最好以玻璃材质为佳，内部首先要干燥；然后在容器的底部铺上薄薄一层的砂糖或者冰糖。

最后再放入杨梅，接着再撒糖，然后再铺上杨梅，重复这两个步骤，还可以根据个人口味喜好加入蜂蜜；然后再倒入白酒并淹没杨梅，最后再放在阴凉通风处进行密封保存。

其实贮藏杨梅酒并不难，一般只要放在阴凉处就可以了。杨梅在泡到1个月左右的时候，其实他们就可以喝了。在这个时候也可以将泡好的杨梅酒放入冰箱内进行保存，这样在想喝的时候就可以直接拿出来喝了。

如果杨梅酒泡好之后，如果比较多的话，还可以将其换入一个比较干净的容器里面，然后再进行密封保存，一般最少的情况，可以放上3个月。

最重要的一点就是要注意，在泡杨梅酒的时候，一定要用真正的粮食酒泡酿，如果买市场上那些比较低价的酒精酒酿，那么这样泡出的杨梅酒就废了，因为酒精酒，它本身就不保质，而且它的香精也会变质，所以泡出的杨梅酒会有一股的怪味。

由于杨梅酒的后劲儿非常的大，真正用粮食酒泡的杨梅酒，大家千万不要觉得好喝就贪杯，这样会一不小心会喝醉的。

杨梅酒口感独特、香味浓郁、富含葡萄糖、柠檬酸及各种维生素，具有生津止渴、健脾开味、解毒驱寒的功效，对人体非常有益，人们非常喜欢它。下面分享杨梅酒制作方面的经验和技巧。

一. 杨梅酒泡多长时间可以喝呢？

泡杨梅酒，通常一个月杨梅汁就开始渗进酒里面了；三个月左右杨梅酒基本上就定型了，味道比较香浓。泡杨梅酒三个月，我们就可以喝了。因为杨梅和酒里面含有少许的水分和杂质，建议泡杨梅酒不要超过6个月。

二. 泡酒的杨梅要不要清洗呢？

杨梅上缝隙多，有不少灰尘和杂质，甚至还有一些小虫子，因此泡酒的杨梅是要清洗的，但我们要注意清洗的方法。如果泡酒杨梅的量比较小，我们可以用凉开水加点食盐浸泡十分钟，然后用凉开水清洗两遍，充分沥干水分。

三. 泡杨梅酒具体操作流程

材料：新鲜杨梅5斤、粮食酒5斤左右、

冰糖100克、凉白开适量

操作步骤：

1. 在凉白开中加入少量食盐，放入杨梅，浸泡10分钟，然后将杨梅用凉白开漂洗两次，充分沥干水分备用。

2. 取一只干净的小碗，倒入半斤粮食酒，戴上干净的塑料手套，分批次的将杨梅在粮食酒中漂洗一下，放在干净的有漏网的容器中沥干备用。

3. 取一个干净的、可密封的玻璃罐子，将清洗干净的杨梅放一层进去，撒一层冰糖，然后再铺一层杨梅，再撒一层冰糖，如此一层层堆叠好。

4. 将粮食酒倒入装有杨梅的玻璃罐子中，添加的酒量一定要没过杨梅和冰糖至少1厘米左右，这样才能确保杨梅不会因为直接接触空气而变质。

5. 将玻璃罐子密封好，放在避光的地方。

四. 泡杨梅酒关键要点

1. 泡杨梅酒选材很重要

要求选择新鲜、成熟的杨梅，去除 叶子、果梗 ，泡杨梅的酒一定要选择纯正的粮食酒。

2. 泡杨梅的的容器要求密封干净。

泡杨梅酒的杨梅不要洗，新鲜摘下的杨梅做酒最好，白酒用番薯烧。

酒坛子提前洗好晾干杀菌后，杨梅4斤➕白酒4.5斤➕冰糖1斤放入酒坛子中，密封一个月后就可以喝。

酒中的杨梅泡久后好处多多，对夏天祛暑气有奇效。16年泡了10斤酒，现在还剩一小瓶，今年夏天还够用咯。

你好，我是走心的吃货，很高兴回答您的问题：“杨梅酒泡多长时间可以喝？泡酒的杨梅要不要洗？”

我们先看第一个问题，“杨梅酒跑多长时间可以喝？”

杨梅酒存放的时间如果长一点，酒色会深一点。当然这个还是要看个人口味的，如果浸泡时间长了，酒里面的杨梅味道会变淡，按照一般情况来计算，一个星期左右就可以了。当然，如果你不想这样，不怕杨梅的味道变淡的话，泡上三个月以上口感也会不错的，这种东西时间越长味道会更醇香的。

再看后面的问题：“泡酒的杨梅要不要洗？”

关于这个问题我就分享一下个人简介，如有异议，留言讨论，我个人认为是需要洗一下的，因为杨梅从结果到成熟，经历过很多的风雨洗礼，当然这是好的情况。另外一种情况现在也是比较常见了，现在的果树大部分都打的有农药，而果实上面或多或少都残留了一部分农药，所以还是洗一下比较稳妥，毕竟我们是吃进肚子里面的。

当然不能只说这些沉重的话题，相信您泡好杨梅酒，闻道那种扑鼻的醇香之后，心情会很愉悦，成就感也会随之而来的。

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一般来说,杨梅的浸泡时间不能太长,泡酒的时间为15-25天最好,但不要超过一个月。如果有人喜欢吃杨梅酒中的杨梅,那浸泡一个星期左右就可以吃了。

泡一个月口感刚刚好

杨梅泡酒泡多久可以喝？我认为杨梅酒大概泡一个月就可以了。为什么呢？因为杨梅很容易入味和白酒相融，泡了一个月左右的杨梅酒的风味非常的甘甜，如果你再往后泡的话，有可能就会口感变老，变色。

所以我个人建议就是泡一个月左右就行了，而且开封后的杨梅酒的存放时间，如果想要保存长些的话，一定要注意杨梅酒的酒密封好，以免发生生霉，变质变味等等。

在正常情况下，只要保存在阴凉地方，而且密封性好的话，可以存放2到3个月。否则的话就会容易变质，发酸发霉等的现象。用来泡酒的杨梅，但一定要洗，而且清洗的越干净越好，因为从外面买回来的杨梅并不一定就代表干净。所以一定要泡干净！

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杨梅酒从其名字即可了解主要原料为杨梅，虽然制作方法简单，但是每一个人都有不同的要求，所以也就有了不同的泡制方法，下面主要介绍下杨梅酒的三种制作方法及各种方法酿制的杨梅酒泡多久可以喝。

杨梅酒做法配方一：

【做法】将杨梅清洗干净混合白糖放入瓷罐中捣碎，加盖密封（可稍留空隙），大约7-10天，自然发酵成杨梅酒。用纱布过滤出果皮，将过滤过的杨梅酒放入锅中煮沸，冷却装瓶密封保存，即可随时饮用。

这种做法发酵时间较短，杨梅泡制7-10天即可完成。

杨梅酒怎么泡，杨梅酒泡多久可以喝？

杨梅酒做法配方二：

工艺流程　原料选择→清洗→绞汁→加热→发酵→加料→贮藏→装瓶→杀菌

1.原料选择：选用汁多核小，新鲜成熟的杨梅，摘除果梗，去掉杂草及枯枝落叶等。

2.清洗：用流动清水漂洗10~~15分钟，洗去泥沙等杂质，沥干水分。

3.绞汁：将原料放入桶或缸内捣烂，然后用干净纱布绞汁。每100公斤杨梅可绞出果汁70公斤左右。

4.加热：将果汁倒入铝锅中加热至70~~75℃（不能用铁锅）经15分钟即可使 蛋白质及其它杂质凝固析出。

5.发酵：待果汁冷却后用虹吸管吸出上面澄清液，转入发酵缸中（发酵前全部用具需消毒灭菌，即将硫磺燃烧熏8~10小时）每100公斤果汁加酒曲2~3斤，搅拌均匀盖好缸盖，保持室温在25~28℃，经3~4天酒度可达5~6度。

6.加料：将发酵好的酒用虹吸管吸入另外的缸或桶中，根据发酵后的酒度，加入60~65度的白酒，使酒度达20度，再加入10~12%的蔗糖，搅匀后盖好。

7.贮藏：在10~15℃温度下贮藏两个月后，再换桶一次。

8.装瓶：将酒用纱布过滤后，装入瓶中。

9.杀菌：连瓶在70℃以上的热水中消毒10分钟后，即可食用。

这种做法杨梅需要在10-15℃的温度下泡制两个月才可饮用。

杨梅酒怎么泡，杨梅酒泡多久可以喝？

杨梅酒做法配方三：

原料：杨梅350克、白酒500克、冰糖100克。

做法：

1、将杨梅用盐水浸泡15分钟后,用清水洗净；

2、称取100克冰糖备用；

3、选用45°左右的清香型纯粮酿造的白酒；

4、将洗好的杨梅放置在晾架上自然晾干；

5、把晾干的杨梅依次轻放至玻璃容器中；

6、按一层杨梅一层冰糖的顺序码放；

7、在码放好杨梅和冰糖的玻璃容器中倒入白酒，白酒要没过杨梅1-2公分；

8、接着把盖子拧紧密封好，放置阴凉通风处；

9、每隔三天可摇晃一下瓶子，酿制15-25天时就可以喝了；

10、饮用前可冰镇一下，喝时的口感会更好。

这种做法杨梅需要泡制15-20天才可饮用。

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