饺子做法：速冻水饺的正确煮法是怎么样？

速冻饺子，我家的饺子抄手都是包含放冰箱冻起来，吃的时候拿出来煮。

我觉煮饺子就跟煮青蛙一样，开水丢下去肯定是不行的，要冷水丢进去慢慢煮，到水开了以后小火慢慢煮煮熟煮透。由于是速冻过得食物，我认为需要煮久一点，才能吃的放心，吃的安心。

我认为冷水煮速冻水饺可以慢慢把饺子加热高温，从外到内，煮出来比较好看，不容易破皮，煮熟透。要是换开水下去容易破皮，容易外熟里不熟，吃了拉肚子。温水下去也是可以的！当然，水开了以后下饺子，在加点冷水，保持高温水不开也是可以的！

总之，饺子不破皮，煮熟，吃了不拉肚子就行。管他冷水温水开水，纠结那么多，结果都是煮好，吃了不拉肚子！个人观点，如有不妥，勿喷！喜欢就加个关注，点个赞！！

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冻饺子的煮法是什么？这是一个很有意思的问题，也是一个让人头痛的问题。饺子好吃不好煮，并且冻饺子也是分着类，所以要区别对待。可能有人会好奇，冻饺子还分类？是的，冻饺子确实分着类。

一类是菜市场里卖的那种皮厚馅儿小的冻饺子，价格不贵，味道一般，并且还好煮。这种厚皮的冻饺子煮破皮的概率很小，只要人勤快点，粘锅的概率也很小。厚皮饺子开水下锅之后，刚开始的时候需要不断的沿着一个方向搅动，就是别让皮和锅低粘住，只要勤快点，就不会出现粘锅的情况。当饺子开始上下翻腾的时候，隔上两分钟浇上小半碗凉水，浇上三次，就能出锅了。

第二类是品牌的袋装饺子，价格略微贵，味道好，也是很好煮。袋装饺子虽然皮稍微薄一些，不过用的面粉好，一般都是用高筋面粉。加上饺子馅儿也是按照一定比例包进去的，所以袋装饺子也是很好煮的，步骤和煮厚皮饺子是一样的，煮出来的饺子不破皮、不粘锅。

第三类是家庭版冻饺子，就是饺子包多了以后，冻到冰箱里的饺子。自家饺子都是薄皮大馅的，所以冬过之后再煮是很容易出现破皮的现象，所以这类冻饺子是比较麻烦的，需要用一些手段才能让家庭版冻饺子不破皮。

家庭版冻饺子需要温水下锅，就是锅里的水刚刚冒热乎气的时候，就把饺子放进去。这相当于是一个解冻的过程，然后当水温升高的时候，饺子才不会出现破皮、粘连的情况。

其实对于家庭版冻饺子，郭侦探一般是不会让这种事发生的。家里边煮饺子，是包多少就煮多少，一家人敞开了吃个够。要是饺子多了那就剩着，留着下顿饭吃煎饺子，那多香呀！

冷冻饺子煮起来不易熟，煮的过程中注意以下几点:

1、从冰箱取出后不需解冻即可放入开水中煮，如先解冻，容易粘连破烂。

2、锅中多放些水烧开放入饺子，用汤勺贴着锅边顺时针方向轻轻搅动，使饺子自动分开又不糊底。

3、水开后，加一小碗冷水，按步骤2搅动一下，继续煮开。

4、再加一小碗冷水，继续煮开，观察饺子浮在水面，饺子皮起绉即可捞出装盆。

冻饺子因其方便快捷，对于那些上班时间太长，没有太多时间来做饭的人是很不错的选择。很多家里老人会在不忙的时候，包很多饺子，放在冰箱冷冻，在忙的时候来不及做饭，拿出来很是便利。
但是最麻烦的是，煮冻饺子或者买的速冻饺子，很多时候都会煮破皮，影响口感、美观，甚至影响心情，煮饺子是有诀窍的。

1，冻饺子不要化冻，直接放入凉水锅内煮，随着水温度升高，饺子也会随着慢慢成熟。如果开水下锅，饺子皮因温度高一会就熟了，而馅还是冰坨子，要煮很长时间才能熟，此时饺子皮早已烂了。

2，冻饺子在开锅之后要中小火煮，下入锅要间隔几分钟的用勺子顺一下方向搅动，防止饺子沾到锅上。也可以水中加盐或者一段葱。

3，下入饺子水开后，要加入三次凉水，让馅料充分熟透，等饺子皮鼓起来，皮不发白就是熟了。

4，下饺子的水要比平时多一点。

第一步：在煮水饺的时候不要等到水完全煮沸了再下锅，温水下锅更不容易让饺子皮煮破，毕竟很多时候饺子皮煮破了都是因为滚水的冲击力造成的。（速冻饺子皮可是很脆弱的哦）

第二步：下水饺之后要用勺子背轻轻的搅动锅中的水，这样让饺子一个个自动分开又尽可能的避免了勺子尖锐部位碰到饺子皮，同时用勺子推一下水也让饺子不要粘连到锅底。（使用电磁炉的朋友们尤其要注意这一步）

第三步：饺子下锅里之后要将锅盖盖上，这样锅内的蒸汽循环就可以让饺子馅快速的熟透了。

第四步：当锅中水被煮沸2分钟左右之后打开锅盖，不要让锅中的水温再继续升高了，同时也是让水煮饺不容易破皮的重要一步。

第五步：当饺子慢慢的浮出水面，饺子皮也慢慢变得膨胀起来之后说明饺子已经完全熟透了，这个时候就可以用勺子将水煮饺一个个的盛放到盘子中了。喜欢吃水煮饺的朋友们注意了哦，在饺子刚捞出来的时候淋上一点香油会让水煮饺的味道更好。

其实绝大多数人在煮饺子的第一步就错了。很多人会认为沸水下锅才是正确的方法，但事实是这样下水饺很容易让脆弱的水饺皮破裂，让锅内的水进入到饺子里冲淡水煮饺本身的美味。

另外很多人在煮速冻饺子的时候喜欢将饺子完全解冻了才下锅，这样也是让饺子容易破皮、容易粘在一起的错误方法，正确的方式是冰箱中拿出来的速冻水饺不解冻立刻下锅，水饺皮不会因为解冻时温度的上升粘到一起，下饺子的时候又被水阻挡了粘在一起的可能，自然不会有以上烦恼啦。

速冻水饺怎样煮才正确？接下来大厨就和大家分享速冻水饺正确的煮制方法，学会这些方法之后，再也不用担心将速冻水饺煮破皮了。

随着生活水平的不断提高，工作节奏的不断加快。越来越多的人都喜欢吃一些速冻食品了，因为他们做一些现成的食品，实在是抽不出一些时间。就像我这一个月，几乎一天16个时都在公司里加班。如果想吃点儿水饺的话，真的是只能买速冻水饺吃了。

我想很多朋友都和我一样，想吃水饺的时候只能买速冻水饺吃了吧。那么煮速冻水饺的时候，到底怎样煮才不破皮呢？很多朋友在煮速冻水饺的时候，一不小心就会将速冻水饺煮破了皮儿。今天大厨就分享给大家煮速冻水饺的正确做法。好啦，话不多说，接下来就和大家直接上干货啦！

第一:速冻水饺不要沸水下锅。

我们在平常煮水饺的时候，通常是放在开水里直接下锅煮的。但是如果煮速冻水饺的话，我们不能开水下锅直接煮。速冻水饺应该是用温水开始煮。这样饺子的内外皮儿都能够均匀的受热。这样不能保证煮速冻水饺不会破皮啦。

第二:煮速冻水饺一定要盖锅盖煮。

我们平常煮现包的饺子的时候，一般都是开锅盖煮的。如果煮速冻水饺的话，应该盖上盖子，用中火慢慢的煮。这样煮出来的速冻水饺就能和鲜饺子一样新鲜了。不至于煮出来的速冻水饺出现白面儿的现象。

第三:煮速冻水饺一定要加入三次凉水煮。

一般煮水饺的时候，会打入三次凉水。这样即使不知道水饺什么时候熟透，只要加入三次凉水之后，第三次再次烧开水饺就能完全煮透啦。怎么样，作为厨房小白的你学会了吗？

好啦，以上就是关于煮速冻水饺的正确做法，你还对此有其他看法吗？欢迎评论区留言哦！喜欢本文章记得收藏加转发哦，大家可以多多关注我，我会每天更新不同的美食，咱们下期见！

哎呀，真不巧，撞枪口上了，本人家里就是开店卖饺子的，每天打交道，可以教给你一些小经验，你的提问答案具体时间大概十几分钟，接下来讲讲具体怎么煮。

首先速冻饺子是不需要解冻的，冷冻状态下直接煮就可以。试想刚包好的饺子都没办法长时间放置，底部容易露馅，不密封面皮还容易风干，更不用说冷冻过的了，化完了就是一坨，根本没法吃。看看我包的饺子还不错吧，但我居然不会一捏就成那种，只会这种比较传统的包法。

其次，一定不要冷水煮，不要冷水煮，不要冷水煮，太重要了，说三遍不多。因为在冷水中的过程不是变熟的过程，而且解冻的过程，是不是很好理解，饺子皮长时间在冷水中浸泡化冻变软，慢慢升温就是慢慢解冻，等开锅后，水稍微沸腾一点就容易破损，出来就是一坨坨了。

第三，如果有粘在一起的饺子一定一定要分开后再下锅，因为根本煮不熟，别问我怎么知道的?都是血泪经验啊，中间在一起的部分无法受热的，出锅后又是一坨！

第四，在水里加少许食用盐再下饺子，这个方法可以减少饺子的破损，同时也防止饺子粘在一起，当然饺子下锅后不要不管不顾啊，轻轻推开，使之分散，动作要轻柔。

第五，水开后下饺子，等再次沸腾要加少许凉水，再沸腾再加，大概间隔3分钟的样子，反复3次饺子差不多就熟了，这时的饺子已经完全浮起来了，可以捞起一个按一下，迅速回弹就代表熟透了，关火捞起来吃吧。

解释下加凉水的原因，水的沸点比较低，容易沸腾，但饺子馅却没那么容易熟，加凉水之后，水会再次加热，馅也会再次加热，慢慢就熟了，如果一直处于沸腾状态的话，会出现皮熟馅不熟的情况。

其实速冻饺子包装上都有写方法的，仔细看就知道如何操作了。

这个方法所有饺子都适用，无论现包的还是速冻的，无论肉馅还是素馅，馅料都是碎末的状态，熟的时间基本差不多，差别在于饺子皮的薄厚，厚肯定就要多煮一会啦，所以时间大概十几分钟，自行灵活调整就好。

虽然饺子肯定是现包现吃最好，但我们会经常多包一些冻起来，留着做早餐不错的，什么时候来不及做饭应个急也好，我今天的早餐就是用冷冻饺子做了个抱蛋煎饺，请尽情流口水吧，哈哈，不要打我，我还是个孩子。

煮速冻饺子的好办法冷水下锅，火要相对小一些，水开后不用加冷水，小火煮就可以了，只要不粘锅就行，这样熟的快，还不容易煮破，可以试试

速冻水饺凉水下锅就可以，这样煮可以使饺子熟的快。刚包好的饺子要水开后再下。

首先感谢您的提问速冻饺子煮法步骤。

1，锅里下冷水，切记冷水。

2，烧火后直接冷水下速冻饺子。

3，待饺子漂浮在水面，关至中火。

4，锅开后，继续加冷水，反复2-3次。

5，待锅开后，饺子一定会熟的。

煮多久也要看水多少，不能具体用时间来衡量

速冻水饺的正确煮法是怎样的？

速冻水饺顾名思义就是将包好的饺子经过速冻以达到冷藏得效果，可以随时食用的一种食物，在每家超市都能找到它的影子，足以证明它的需求量还是很大的，因为它就像泡面一样方便，更是得到了上班族的青睐，从营养价值上来说，饺子最大的优点是总体营养成分配伍合理，我们人体每天所需要的蛋白质、脂肪、糖类等各种营养成分不仅齐全，而且符合上述金字塔结构给出的比例：面粉做的饺子皮—谷物类食品，青菜—含量一般都比较丰富，优质蛋白—饺子中的猪肉或鸡肉、羊肉等。但还是不建议长期吃，因为大批量生产的东西，肯定不精，不可能像在家里一样，其次是卫生问题，我们也是不了解的。至于速冻饺子的正确煮法也是有讲究的哦！

想要煮好速冻饺子，首先就是让饺子不破皮，好好掌握火候是很关键的一步，再注意以下几点，包你煮出一百分的饺子。

第一点：把水煮开后，再放入饺子，时不时进行搅拌，防止饺子粘锅。

第二点：在煮饺子的时候尽量水放多一点，加点盐的话，可以增加饺子皮的耐煮力，就不会那么容易煮烂了。

第三点：别让水沸腾得太厉害，否则饺子容易破掉，可在水开后，添入少许凉水，待水开后再加凉水，如此反复三次便可。

第四点：饺子下锅后会慢慢变软，当饺子漂浮在水面上,饺子皮凹凸不平的时候，就证明饺子已经熟了。

第五点：刚从冰箱里拿出来速冻饺子，是不容易煮熟的，还会有点夹生，不宜用大火猛煮，要用中小火慢慢煮透饺子。

温馨提示：速冻饺子的热量是不可小觑的，如果你是减肥人士可要忌口了。