茧蛹里面黑色的那个东西可以吃吗？

特别美味，我就爱吃里面那黑色的，这个是还没变茧蛹 ，我们管它叫.神仙,里面也有黑色的东东。

我也听说茧蛹里面有黑色内脏不能吃。有的说是茧蛹的胃，那里面有粪便。也不太懂。

黑芯能吃。它是茧蛹在冬眠时储备的食物，在春天褪变成蚕蛾前会全部消化掉，然后蛾产卵，卵生蚕，蚕变蛹。顺便说一句，市场上的黄蛹和黑蛹是同样的蛹，不过黄色的人工加温变色的，皮薄但比黑蛹贵。

大家常吃的茧蛹里面黑色的那个东西能不能吃？为什么？答案是能吃。就和鸡蛋黄和鸡蛋清的关系一样，大家可以放心大胆的吃。

就喜欢吃茧蛹，但是自从炒了一次活的看它们在锅里涌动心情忽然不好再也没吃过，鲤鱼也是年轻时候买活的给我妈做汤，我妈哭了不吃我还不以为然，后来忽然一天也是看到鲤鱼内脏都没了还坚持活着我也不吃了！

很多人看到茧蛹的外观就被吓到而不敢尝试，其实只有真正尝过之后才知道有多美味。就像茧蛹里的那个黑东西一样，只有吃过之后，才知道能不能食用。所以就让爱吃茧蛹的小宝，和大家聊聊茧蛹里边的黑东西到底能不能吃吧。

对于一个吃货而言，只要味道好的食物，就没有不敢吃的。因此虫子一类的美食，小宝也是没有放过的，例如蚂蚱头、知了猴、茧蛹等都没有逃过小宝的“魔爪”。这类虫子有一个共同点，就是用油炸过之后，吃起来非常香，并且还很下酒。对于不少酒鬼来说，喝酒的时候，吃油炸茧蛹比吃红烧肉还要香。

小宝平时喝酒的时候也没少吃茧蛹，但还是记得第一次吃茧蛹的经历，当时是真的仔细品尝茧蛹，口感酥脆味道香是最深刻的印象。然后就是茧蛹里那个黑东西比较显眼，就特意把它咬下来放到嘴里尝了尝。口感上像皮筋，有那么一点艮啾啾的感觉，没有味道，但是这不影响人们食用茧蛹。后来小宝才知道，茧蛹里的黑东西是茧蛹的心，是可以吃的。

其实这个蛹心就像羊肉汤里放香菜一样，不介意的人汤和香菜就一块吃了，介意的人把香菜挑出来就可以。

爱吃茧蛹的人也都知道，茧蛹的烹饪方式就分为油炸和干煸两种。干煸的优势在于味道更丰富一些，将茧蛹炸的酥脆之后，可以根据个人口味，再放些调料回锅炒，吃着更香。例如放些芹菜段、香菜段、辣椒段都是可以的，味道很容易出来，并且吃茧蛹的时候也不会感到油腻。

不管是油炸还是干煸有两点是需要注意的，一个就是大家经常说的火候问题，火不能急，否则容易炸糊了。另外一点就是在炸茧蛹之前，要确保茧蛹煮熟了，一般煮5、6分钟就能熟，担心不熟可以捞出来一个切开看看。千万别把半生不熟的茧蛹放进油锅炸，这样炸出来的茧蛹里边不成型，导致口感差，还影响食欲，小宝就曾有过这样“惨痛”的经历。

我是小宝侃美食，挑逗味蕾，不管饱！

蚕蛹里面黑黑的东西，不是器官也不是所谓的翅膀，更不是别人所说的的变成蚕蛾的幼虫！我哥们家里就是养蚕的！虫子?到蚕蛹到蚕蛾我都看过！包括变化的过程，蚕这个东西整个生命周期都是在变态发育。蚕蛹变成蚕蛾需要一定的温度和湿度！

所以这个过程蚕蛹都是活着的，活着就是消耗一定的营养物质和能量！所以你们所谓的的黑黑的东西就是蚕蛹的能量储备，秋天刚刚从蚕变成蚕蛹时，这个黑色的东西是很大很软的，颜色也不是黑色，是暗黄色偏青色，但是冬天吃到的蚕蛹里面黑色是比较硬的，发暗！因为这几个月的储备过程蚕蛹维持生命消耗掉了很多营养物质，所以放心大胆的吃就可以了。

能吃！那是茧蛹的精华！绝不是什么脏东西！更不是粪便！蚕在变成蛹以前就不进食了！粪便早就排空了！

是它的内脏不能吃！茧蛹含丰富的蛋白质，脂肪，少量卵磷脂，胆甾醇，植物甾醇，维生素，矿物质。

茧蛹里面黑的东西是桑蚕吃桑叶集结的精华，以备成蛹冬眠时提供营养。四个茧蛹抵一个鸡蛋的营养全指望着这个黑的东西了。尤其是刚刚成蛹的时候是最好的，也是我最喜欢吃的！但是到最后蛹要破茧成娥的时候黑的东西没啥养份喽。

我从小就随家下放到丹东岫岩县（后归鞍山），山区农村都养蚕，从蛾，蚕到蛹都特别好吃，大家放心里面的黑东西绝对能吃！