多仔菜炒肉做法步骤有哪些？

1.先把油烧热放入肉片翻炒到肉片变色

2.加入十几粒豆豉～大蒜头（剁碎）和肉片一起翻炒同时加入适量盐

3.再把切片的抱子芥～也就是你说的多子菜翻炒到八九成熟加入适量酱油提香和上色，翻炒一下即可出锅

多仔菜炒肉片的做法：

1、瘦肉切薄片，加料酒，白胡椒粉，生抽，酱油，少许盐拌匀，加水淀粉腌10分钟备用。

2、多仔菜洗净，去掉根部老皮，切片备用。

3、锅中油四成热下入肉片煸炒，炒至表面变色迅速出锅。

4、锅中留底油，加入葱姜蒜爆香，放入多仔菜翻炒，加少许清水翻炒两分钟，放入炒好的肉片翻炒一下，加鸡粉，淋香油出锅即可。

多仔菜学名抱子芥，产自长江以南地区。含食物纤维素和钙。

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儿菜炒肉片

主料:儿菜300克。猪里脊肉150克。

辅料:小葱头10克。姜沫2克。大蒜沫5克。干辣椒节3克。盐4克。水淀粉5克。鸡精2克。料酒5克。

1:儿菜去经洗净切片（比一元硬币厚一点即可）里脊肉切片（料酒，盐，鸡精，水淀粉上浆拌匀）备用

2:起锅把儿菜用水抄水。锅中下油把肉片划散备用。

3:锅中留油少許下姜蒜沫爆香后下干辣椒节继续炒至出香，加入儿菜和肉片翻炒下葱头，盐，鸡精，翻炒几下。起锅前勾入水淀粉起锅装盘即可。

感谢邀请，多仔菜，我们也叫儿菜又叫“超生菜、背儿菜、抱儿菜、娃娃菜、抱子芥、母子菜”，芥菜的一种。粗大的根部上，环绕相抱着一个个翠绿的芽包，如同无数孩子把当娘的围在中间。一母多子，这也是它叫“儿菜”的来由。

多仔菜炒肉可以用“手撕包菜”的做法；首先多仔菜去皮切片过油，自己吃不赶时间肉用煸炒出来的才香，加姜蒜片，小葱头，青红辣椒节在炒一下，加鸡精，味精，生抽，蒸鱼豉油，蚝油，白糖炒至熟透入味即可。

不知道你说的是不是抱子芥，我们那边俗称儿菜～家常做法是炒肉片

1.先把油烧热放入肉片翻炒到肉片变色

2.加入十几粒豆豉～大蒜头（剁碎）和肉片一起翻炒同时加入适量盐

3.再把切片的抱子芥～也就是你说的多子菜翻炒到八九成熟加入适量酱油提香和上色，翻炒一下即可出锅

编辑

半夜饿醒的我，突然看见这个最爱吃的菜，你是故意气我的吗，售卖机巧克力解决所有的馋?

请参照东方厨神的做法。

多仔菜是什么菜？

先把油烧热放入肉片翻炒到肉片变色

2.加入十几粒豆豉～大蒜头（剁碎）和肉片一起翻炒同时加入适量盐

3.再把切片的抱子芥～也就是你说的多子菜翻炒到八九成熟加入适量酱油提香和上色，翻炒一下即可出锅

肉片炒菜

1.先把油烧热放入肉片翻炒到肉片变色

2.加入十几粒豆豉～大蒜头（剁碎）和肉片一起翻炒同时加入适量盐

3.再把切片的抱子芥～也就是你说的多子菜翻炒到八九成熟加入适量酱油提香和上色，翻炒一下即可出锅