茅台、五粮液这些贵酒好喝吗？你有什么看法？

如果把白酒的牌子挡住，不让你看见，茅台五粮液都能尝出来，明显比一般的酒好喝，真的好喝很多。别说老酒鬼了，酒杯靠近嘴唇就知道好歹，因为鼻子会最先传递信号，这味道不一般，好酒！不大会喝的人也能明显尝出来，好酒没那么冲，喝到嘴里不那么辣，咽下不刺喉，再出气有浓郁的酒香。普通的白酒就不行了，咽不下去。

这里不说专业的道理，什么醇脂酸物质。就说酒是怎么样个差别的。按老话说的，好种出好苗，或者是一分耕耘一分收获。

先说做酒的材料。

凡是人吃的粮食，都可以做酒。只是做酒用的粮食和人吃的粮食有点区别，这个区别不是能不能用，是用着好与不好。譬如人吃，自然大米白面为好，其他叫杂粮，一样能吃，就是不怎么好吃。但是用来做酒就不是最好，做酒要杂粮，尤其是高粱。

做酒的粮食，可以分成等级，最好的是五谷高粱，其次是大米和麦，再次是玉米红薯。其他的就不行了，只可以做酒精。所以，买酒要买粮食酒，买粮食酒要先挑高粱酒，没有高粱的酒，再好也贵不到哪里去，上不了百元，品质在那搁着。

再说酿酒工艺。

所以白酒，酿造原理一个样，都是发酵蒸馏。但是，细节有很大差别。有的几天就出来酒，有的一年才出来酒；有的出来就能卖，有的出来的酒放几年才能卖；有的几十上百道程序，有的三几道工序。就是说，一份功夫一分货色，白酒的质量取决于酿酒下的功夫，功夫越深酒越好。

譬如茅台酒，从下曲到喝进嘴里，起码要5年时间，这功夫就大了。一般小曲酒，最长半个月就上了超市。更别说有的几斤粮食才出一斤酒，有的一斤粮食就出大半斤酒了。

最后说勾调。

不要以为把酒蒸馏出来就能上超市，就可以喝了，那是低档酒。正经的白酒，必须要经过勾调，新出来的酒里，要用到时间长的老酒兑，酒才好喝。用多少老酒，如何调味，是各家酒厂的核心机密，也是白酒酿造最深的技术。所以，一般的白酒也是因为没有高级的勾调技术。换句话说，你不起眼的小酒厂，如果用到茅台五粮液的勾调技术，只要你是照规矩酿出来的酒体，必定会有天壤之别，他们勾调出来的要好多了。

由此可见，好酒与一般的酒存在着明显区别，主要在于上述三个方面。

别说是茅台与其它普通的白酒，既便是同一品牌同一系列不同价位（配方差异）的酒也能喝出来，当然要放一起比着喝才行。

不光是酒只要是通过嘴品尝的都能分辨出优劣，如：香烟、养殖与野生的鲫鱼、土鸡蛋与洋鸡蛋、大棚与自然生长的蔬菜，尤其是黄豆豌豆等等，有人要说你这是吹牛，你要是在家做饭超过廿年你也能分辨。

在此说个实例，2011年我组织了一支篮球队参加篮协比赛正愁找不到赞助商，恰我一同事代理一品牌白酒（面向农村市场的中低档）要推广，我与他一拍即合，有一天厂家代表带了三种酒让我同事了解一下产品，分别倒在三个杯里，刚好我碰上了，同事让我尝尝，我从酒的粘度、甜度、浓度、香味、价位做了一下差别描叙，说得我同事五体投地，尤其是价格；厂方代表拍着我肩膀说：你很专业。

我哪里专业呀！只是在家用心做饭而已。

真的五粮液茅台肯定好喝，而且不打头。中国今天300元以下酒几乎不是纯粮食酒。几十元的酒，不是酒精勾兑是什么，只要不是工业酒精就万幸了？

回答这个问题之前我讲个真实的事情，前年我们组织了八个美食及螃蟹行业内的专家对阳澄湖大闸蟹和普通大闸蟹进行盲比，结果是没有出现阳澄湖大闸蟹更好吃的结论。

但是市场上阳澄湖大闸蟹价格依然比其他大闸蟹贵。

讲到这里我们回来说茅台和五粮液酒，首先我们不能否认它们都是好酒，都是名牌酒。所谓的名牌一方面说明市场认同度高，另一方面品质也真的不错。

这时候茅台和五粮液代表的不仅仅是酒本身，很多时候代表饮酒人的身份和身价。

如果凭这个就说他们比其他酒都好喝显然不正确，我坚信它们的酒没有绝对的独到技术，从酿酒技术和原材料上它们能做的，一定也有其他艺人或酒厂能做到。

这类酒就是口味比茅台五粮液好，也说明不了什么，这就是品牌的力量。即使是真的茅台五粮液酒换个瓶子装，其身价贬值的不是一点点。

品牌的溢价和品牌代表的身份是茅台五粮液的真正价值所在。

那是肯定的。

哪怕这个盲品的压根就不知道什么叫好酒，但是如果你把他平常喝的三锅头小村长一类的跟五粮液放一块，通过闻味道就可以知道孰好孰坏，根本就不需要喝。

因为呀，喝习惯了勾兑酒的，你猛然给他一个纯粮酒，搞不好他说你这个纯粮酒才是酒精勾兑的。

您别不信，这是我亲自经历过的。

因为我这里是绝对不会做勾兑酒的，从酒厂成立之初就立下誓言，绝不卖一滴酒精。价格不一样的酒，只是发酵期两个月和四五六个月的区别以及存放时间的长短决定的。

去年在陕西榆林一位朋友处，我带的酒请朋友们提意见。其中一位是朋友的朋友，人家说话也比较直接，抿一小口后对着我就问兑了多少酒精。我也只是笑笑问他平常喝什么酒，回答果然不出所料三二十块钱的那种。于是我委托朋友到门口商店买了他说的那种酒，将两种放一起让他温味道看酒花品香味，然后他就不说话了。

其实我很清楚，常喝劣质酒的，大多是因为钱，象这样的客户根本不可能在短时间内成为我的粉丝，只是通过这么一来，让桌子上其他朋友明白了什么是好酒。

所以说，盲品可能很多人品不出来是什么酒，但是相比较纯粮还是勾兑，大部分喝酒人将两种放一块品，还是可以分出高下的。

最后提醒各位，少喝酒，喝好酒。

对于我们这些不会喝酒或者是不爱喝酒的人士来说，再好的酒都是辣的，都不好喝。虽然茅台、五粮液非常高端大气，要不是为了炫耀，感觉到还不如喝白开水口感好呢。

我说的这些话在那些爱好喝酒的人士面前，感觉到都不可理解。那些爱喝酒的人士，甚至有一些酒瘾的人士，大多数是没有事都想喝两杯，觉得一天不喝酒，跟少了什么东西似的。

我常说：什么酒都是辣的，有什么好喝的呀？而他们都不相信：你怎么说酒是辣的？我们感觉喝的酒都是香的。

看看，这就是不喝酒的人与爱喝酒的人的区别。一个说酒是香的，另一个说酒是辣的；一个说喝酒就是遭罪，另一个说喝酒就是享福。不同的人体验不同啊！

不过对于好喝酒的人来说，或者是不爱喝酒的人来说，几千块钱一斤的好酒与几十块钱一斤的劣酒是明显不一样的。你就是遮挡住酒的牌，把茅台酒与那70块钱一瓶的劣酒分别倒入同样的杯子里，那味道喝着明显还是不一样的。

虽然我不会喝酒，但是还能够感觉出来。这对于那些爱好喝酒的人士来说，更是感觉不一样了。真正的好酒，辣的感觉也不一样。不知道你是否体会的到？

白酒这个东西，只要严格选优质粮食酿造，有一个有经验的老师傅把关，再加上足够长的时间窖藏，都会很好喝，

但是问题来了，以上三点说来容易，市面上能做到的白酒企业有几家？

五粮液酿酒一瓶大概成本100-200元之间，酿造一瓶五粮液还要产生2.5瓶副酒（就是品质达不到五粮液的酒，市面上的五粮春，五粮醇）除了五粮液，茅台，泸州老窖，洋河等几家大型白酒企业，有几个企业能承受这个成本，就算他可以用这个成本来酿酒，酿出来的酒卖价好几百，确定有市场？确定能卖出去？不是过几天就倒闭了？

第二点，现在的那些酿酒大师，都是五粮液等几个大型酒企的宝贝疙瘩，一般的酒厂能请得到？能请得起？

第三点，五粮液，茅台现在好喝，那是因为他们有几十年前窖藏的基酒做基础，一般的酒企敢把酒酿好，几十年后再拿出来？要这么干，早就倒闭了。最典型的的是剑南春，当年剑南春也是顶级好酒之一，我当年也多次买来自己喝，08年512地震以后，酒的品质就一落千丈，原因就是窖藏几十年的酒都被地震打碎了。

总结一下就是，酿好酒这个东西，说来容易，实际做起来，其实是很难的，能做到的酒厂就这么几家。

茅台、五粮液真的比几十元的普通酒好喝吗？你觉得呢？

再好的酒，其原料和酿造的成本也就是几十元钱。

茅台和五粮液比几十元的酒是不是要好？从原料和工艺上，应该是好很多的，毕竟是大厂，各方面有优势，但是不是真的就很好喝呢。这个也不一定。

据说有人常年喝不到真酒，一旦你给一瓶真的，他还以为是假酒。

什么意思，很多时候，喝酒还是适应问题，也就是口感培养，简单说就是习惯了！

另外一个重要的因素就是品牌影响力和溢价能力。

一个LV包包，动不动就是几万，十几万，一头牛才多少钱？再怎么贵，也不可能十几万一个吧！这就是品牌价值，品牌价值占到80%以上！

那么，茅台是不是这样呢，大同小异！

产品有三个层级！

第一层次，是功能，放在茅台身上就是口感，好喝吗？很多人其实喝不出来的，上面已经说了，很多人长期喝到不是正宗的，他还以为就是这个味，呵呵，什么意思，你懂得！

第二层次，是体验，你买茅台，喝了之后，你觉得很爽！这是体验！

第三层级，是精神的享受，觉得有面子，给这个饭局提升了档次，大家都觉得受到了尊重。

这就是为什么茅台一直很贵的原因了；茅台从2019年开始，中国第一股，市值超过了贵州省的GDP，太牛了。

为什么茅台无法复制？

对这些名酒而言，好不好喝是基础的，好酒很多，好喝的酒很多，但为什么卖得不好，就是因为这个酒不能给大家带来精神的愉悦， 不能给大家觉得有面子。

酒是一个社交产品，好喝只是基础，但好喝也不一定好卖！

还有，茅台长盛不衰，有历史的原因，有地理位置，7.5平方公里的核心产区，酱香酒需要储藏5年以上，微生物环境无法复制，文化的因素，最重要就是已经形成了国酒茅台的心智认知，这是最核心的，难以取代和复制。

营销上，控价，控量，做到了极致，这也是为什么茅台长盛不衰的重要原因了。

茅台已经成了一个奢侈品，硬通货，金融性产品，这样的产品，不能用好喝不好喝来界定了，也只有在中国，才能出现这种情况了…还是那句话，你懂得！

最后，茅台酒是用来喝的，不是炒的！

但愿人人能买得起，喝得起茅台！希望那天早点到来！

深知精准营销创始人CEO 蒋军

提供互联网精准营销策划，品牌超级IP构建，场景化产品策划，互联网商业模式设计，社群营销运营，资源导入及项目落地，快速实现销售转化裂变。

2020，直播，内容带货及变现，地摊创业，抓住风口，实现新的财富梦想。

茅台五粮液好喝不好喝，只有喝过才知道。绝大多数人一辈子可能都沒喝过茅台五粮液，主要原因是太贵了喝不起。建议对普通老百姓能一辈子免费在30岁生日或60岁生日时二选一，中国人口多，可以用小瓶（眼药水瓶），尝尝就行。

好酒不等于好喝，好喝不等于好酒。什么叫好喝？我个人认为爱喝他就好喝。

我有个老师，在酿酒车间工作四十多年了，去过酿酒车间的人就知道，酒厂工作的人根本就不缺酒喝。就像厨师一样，想吃什么菜哪还不是自己说了算。但是我这个老师偏爱喝净流，就是刚刚蒸出来的新酒。可能有的人认为净流好喝，其实刚蒸出来的酒口感一点都不好，辣的冲口，度数还高。没经过老熟、降度、勾调的净流甲醇、杂醇含量也高，喝一口整个食道都是火辣辣的，喝多了还上头。但是老师就喜欢这口，瓶装酒再好都不喝，你说什么酒好喝什么酒不好喝？

话再说回来，去掉品牌、价格因素，把茅台、五粮液、几十块钱的酒，分别装在一样的玻璃瓶中，让消费者喝了投票，只有这样才能分出哪个酒好喝。

你认为茅台、五粮液一定会赢么？还真不见得。五粮液不一定会输，但垫底的一定是茅台。

虽然茅台三千多一瓶难求，又有几个人是因为爱喝才喝他呢？当一瓶茅台放在你面前，当着一桌十几个人你好意思说茅台不好喝么？如果大家都喝你不喝是不是说明你傻？

自认为对中国白酒有所了解，斗胆回答下。即使是对几乎不曾喝过白酒的人来说，对比盲喝茅台五粮液（真）和市面百元以下的白酒，也可以轻易分辨出来。以前曾经在家宴上做过实验，茅五剑和红二还有一款地方浓香白酒盲喝猜酒，不喝白酒的人无法分辨品牌，但仍可以轻易分出哪个是高档的，哪个是便宜货。再从市场的角度来看，白酒作为快消品，口味和品质决定价格档次。厂家即使能，也绝不会设计出好喝但便宜的酒，否则高档产品卖给谁呢？当然目前网络时代出爆款的市场策略需要另说。最后说下茅台，作为酱香典范，国酒巅峰，确实是非常好喝的！我当，我军许许多多的现任和过往的高级领导都是绝对的茅粉。要相信当，相信组织，组织的眼睛是雪亮的。