早餐店卖剩下的包子、馒头是怎么解决？

很多早餐店会把剩包子第二天加热接着卖，每次买到剩包子就直接扔掉了，吃不下去，也不会第二次再去买了。卖剩包子是砸自己招牌。做不长久。我要是开早餐店，每天卖多少量大慨有个数，剩的不多就送给最后几个顾客吃。

你好，我是山西烧饼哥。据我所知：

1.一般早餐店卖不了的包子，会放到冰箱里到明天卖，后天如果还卖不了，就会扔掉。

2.如果是馒头，也会卖上三四天，自己吃不了，扔掉有可惜，就会用水泡软，再活到面里.

感觉我说的是那么回事。关注我，我是山西烧饼哥。

如果说是刚刚开的包子店，前期半个月到一个月的生意不是很稳定，有卖不了的包子很正常，一般情况下，老板都会自己吃掉，或者送个周围的商户老板品尝，顺便可以维护一下生意上的客情关系，送给就近的亲戚，朋友也很正常。

如果是开店有一段时间了，而且生意也比较稳定了，也会有少量卖不完的包子，这个时候，送人或者自己吃的几率很小，涉及到成本问题。

这个时候就会几种可能性：1.把包子自然摊冷，放冰箱里面，第二天再蒸热继续销售，但是隔夜的包子颜色，口感会差很多。   2.隔夜的包子还可以做成生煎包，生煎包在颜色和口感上，基本吃不出来不同之处。    3.良心老板，没卖完的做公益了。

卖不了的我不会多很多，员工吃掉不就可以了吗！千万不要第二天再加热销售！

你好，很高兴回答你这个问题。不喜勿喷，喜欢的记得关注我。因为我家就是做包子的。首先呢，我们家是很少剩包子的。如果有剩下的话一般都是送朋友，亲戚或者自己使用。不会再次销售的。但是现在有一种技术。就是剩下的包子再次加热，销售和新包子一样，一般的呢也会有再次销售的。

一般的店都会根据月平均售卖良及经验准备相应的售卖量，如果剩下大部分为控制成本都会在第二天早晨优先售卖。毕竟生活不易，赚钱不易。

包子卖不完的话一般都是自己吃或者送人  肉包和菜包隔夜的话有些人能看出来  隔夜的肉包和菜包里面的油和水分会渗透面粉 经常吃包子的一看就能看出来 糖包的话可以加热第二天继续卖 糖包放一天后更入味 而且看不出来  馒头冷藏第二天加热就可以了！

自已做的包子馒头每天吃，有胃口吗？

早餐店经营时间久了，谁家心都有数的，每天和多少面包多少包子。多少馒头，购卖的就可以啦，剩的留着自己吃或者给亲戚朋友，你也可以第二天把包子热一下，放到饼锅里煎一下，煎到底部金黄色，非常好吃

早餐店经营时间久了，谁家心都有数的，每天和多少面包多少包子。多少馒头，购卖的就可以啦，剩的留着自己吃或者给亲戚朋友，你也可以第二天把包子热一下，放到饼锅里煎一下，煎到底部金黄色，非常好吃

谢谢你的邀请哈！ 这个根据商家的不同处理方式不同。良心商家一般不会放到第二天在卖但是少数还是会的。之前听过一个老板就说一大早的东西不要买因为有昨天剩下的。但是包子和馒头现在一般卖的都知道一天大概可以卖多少剩的少了。如果剩下了基本都是多加会班让卖完。或者带回去自己吃，再或者送人之类。