快餐美食上校鸡块的做法步骤图解，自己做更安心

简介

         现在市面上的快餐美食很多都不是很健康，不过确是很多孩子们的最爱，各种问题在网上频频曝光，让不少家长频频头疼，触目惊心，上校鸡块作为快餐店的热门美食，是大家平时最喜欢点的产品之一，百吃不厌。不过现在食品卫生环境不好，自己制作，会更干净也更放心一些。

用料

做法

• 1

  准备原料 鸡脯肉自然解冻。

• 2

  鸡脯肉刀背拍松。

• 3

  剁碎，没剁很碎，还是有点小块的感觉，觉得这样的味道好吃些。

• 4

  鸡肉放入容器，磕入鸡蛋清，其余的留用。

• 5

  加盐，胡椒粉和淀粉朝一个方向搅拌。

• 6

  尽量抹平鸡肉馅的表面，放冰箱冷冻成型。

• 7

  冻好的鸡肉切块，从容器取出时，可克坐在水中稍微解冻，不要太长，能扣出即可。

• 8

  准备面包糠和鸡蛋液，鸡蛋是4中的鸡蛋，忘了搅拌保存，有些干巴。

• 9

  鸡块在鸡蛋液中蘸一下。

• 10

  在面包糠打个滚，用袋子放的缘故是可以隔着袋子按一下，面包糠不容易掉下来。

• 11

  煎锅放油，烧至7成热。

• 12

  放入鸡块。小火炸制。不要急着翻动，能推动时可以翻。

• 13

  基本定型后捞出。

• 14

  鸡块稍微凉后，放入锅内继续炸至金黄，注意各个面都要炸一下，因为油不多