一碗正宗的武汉热干面是怎么做出来的？

简介

热干面是中国十大面条之一，也是湖北武汉最出名的小吃之一，有多种做法。热干面在许许多多的城市里都有,不仅好吃还不贵。虽然每个城市都有,但是武汉的热干面是最好吃的。

用料

做法

• 1

  先准备好碱水面条。

• 2

  将辣萝卜切成丁。

• 3

  用香油将芝麻酱慢慢调成挂糊状，再加入适量酱油、盐拌匀。

• 4

  面条抖散下入沸水锅中，煮至八成熟时捞出沥干水份。

• 5

  将面条平摊在一个较大的平盘内，淋上香油，用电扇吹凉，防止面条互相粘连。吃之前，再将晾凉的面条在开水里快速烫一下，沥干水后装入碗内。

• 6

  将调好的芝麻酱料和萝卜丁倒在面条上，撒上香菜丁拌匀。