【夏日小凉菜】酸辣拌凉粉的日常做法教学

    更新时间:2020-06-29 编辑:柠檬 来源:互联网

简介

酸辣拌凉粉是餐桌上必备的佳肴之一,清凉爽口,是夏日必备的解暑圣器哦!

用料

半斤凉粉4个蒜瓣
适量青椒适量红椒
3个干辣椒一颗香菜

做法

  • 1

    准备好所有食材。

  • 2

    锅中烧开水放入切大块的凉粉煮上2分钟。

  • 3

    捞出凉粉过凉后切小块备用。

  • 4

    青红椒,蒜瓣,香醋全部切碎备用。

  • 5

    把凉粉和切好的作料放入一个大碗中加入盐,糖,鸡精腌拌片刻。

  • 6

    炒锅倒香油放入花椒和干辣椒小火炸香。

  • 7

    这时可在凉粉中加入鲜贝露。

  • 8

    再加入香醋,可稍微多点。(有陈醋最好)

  • 9

    再把炸好的油浇在凉粉上,所有食材拌均匀即好。

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