什锦炒粉怎么炒才好吃，做法有哪些步骤？

简介

什锦炒粉是餐桌上必备的佳肴之一，在江浙一带特别有名，什锦炒饭、什锦炒粉都是大家最拿手的美食，但是历史上对于什锦炒粉这一美食的出现并没有过多的介绍，但是这也并不影响大家对它的喜爱。现在什锦炒粉尤其受到各大酒店、餐馆的青睐，几乎到处都有它的身影！

用料

做法

• 1

  备好葱花，虾仁，鸡蛋，粉丝，猪肉。

• 2

  将粉丝下温水中泡制微软，再沥水备用。

• 3

  热锅，将肥肉下锅，煎至出油。

• 4

  鸡蛋打散，下锅煎制。

• 5

  蛋液凝固后，将泡好的粉丝下锅。

• 6

  再加入瘦肉条，用筷子划散拌炒至七分熟。

• 7

  再转小火，加入适量鱼露。

• 8

  加入适量细盐。

• 9

  再将葱花，虾仁，炸过的香菇下锅，小火微拌至入味出香。

• 10

  关火，一份香香鲜鲜的炒粉完成。

• 11

  什锦炒粉完成哦。