比鸡米花还美味的肉米花,关键好吃还好做！

简介

“肉米花“是一种像“鸡米花”一样的美食，内馅是用新鲜的猪肉，搭配胡萝卜，香菇，鸡蛋，芝麻等做成的，吃起来很香很酥，不仅备受小朋友的喜欢，连很多大人也非常喜欢吃呢！

用料

做法

• 1

  主馅料：肉糜。

• 2

  配料：胡萝卜末、干香菇末、生姜末、葱白末。

• 3

  外皮用料：面包糠、黑芝麻。

• 4

  肉糜先加入适量大喜大烤肉酱、生抽、料酒拌匀，腌制15分钟左右出底味。

• 5

  腌制好的肉糜加入生姜末、葱白末。

• 6

  加入胡萝卜末和干香菇末拌匀。（干香菇需要事先浸泡好）

• 7

  分次加入少许水淀粉搅拌至上劲。

• 8

  依次做成小肉丸，放在盘中。（做好的是2盘多）

• 9

  鸡蛋磕入碗中拌匀，肉丸先放入蛋液里裹上一层“浆”，再裹上一层面包糠。（事先把面包糠和黑芝麻拌匀）

• 10

  依次裹好。

• 11

  锅中热油，油5分热时下入小丸子。

• 12

  炸至熟透，捞出沥油，并用吸油纸吸掉油份即可食用。