雪糕不是夏天的唯一选择，来一碗冰粉，让你精神饱满一整天

       雪糕不是夏天的唯一选择，来一碗冰粉，让你精神饱满一整个夏天！夏天是一个浪漫的季节，很多人喜欢夏天，不仅仅只是因为这个季节散发着浪漫的因子，更是因为夏日限定美食也在敲打着大家的心，各种冰镇西瓜、冰淇淋、汽水饮料都可以撒开了吃，因为这些都是可以让大家感到冰凉舒爽的好东西！虽然西瓜、雪糕是夏天的日常，但是还有一种美食，也是大家不可忽略的美味，那就是冰粉啦。冰粉作为西南地区的特色美食，是大家都十分喜欢的一款解暑利器，它不像西瓜、冰淇淋吃多了会对身体不好，吃多了对身体也没有太大的负担，而且做法也十分简单，今天就来教大家做这道美食吧，喜欢的朋友么也可以尝试一下哦！

　　手搓小气泡冰粉

　　配料：

　　天然冰粉籽 25克、红糖水 50毫升、葡萄干，山楂碎，花生碎，芝麻， 根据个人爱好，适量、红糖块，冰糖 50克

　　烹饪步骤：

1. 准备冰粉籽原料，
   
   

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　　2.第一次做的时候用了称，这里是50克，有点多，平时两个人25克也很多了够吃了

　　3.买冰粉籽的时候有视频教程，如手搓冰粉，按教程来和比例来，基本都能做成功的

　　4.冷藏静置几个小时（我一般选择头一天晚上花10几分钟做好放冰箱冷藏，第二天吃刚好）手机里没有做好的照片了，只有这一张还没凝固好的，真正做出来的比这个漂亮，有小气泡，比较Q弹那种

　　5.最后碗底放入自己冻的冰块大概4小块，外面卖的放入的都是碎冰，家里没有碎冰机，冰块也将就了吧，再用勺子舀入冰粉适量，再放入自己熬的红糖水（我熬的红糖水是黑糖块加冰糖熬的）最后放入各种爱吃的辅料在上面铺满一层，完成！就是成都的味道了，哈哈哈

　　6.这是最后吃一半的时候搅开了，可以看到冰粉是有很多小气泡的，我女儿很爱吃，说像果冻，和那种袋装的冰粉粉的做出来的完全两回事哈

　　烹饪小贴士：

　　冰粉，部分地区又称凉粉，是起源于四川彭山（武阳），近年在成都颇为流行，是著名的夏季小吃。冰凉香甜，嫩滑爽口，生津解暑，清凉降火。作为夏天的一道美食，因其爽滑、透明、冰爽、美味、价廉而倍受人们青睐。其主原料产自”冰粉树“，”冰粉树“学名假酸浆，又称珍珠莲，冰粉树。原产于秘鲁，国内主要分布云南、广西等地；贵州、湖南、四川地区亦有栽培，冰粉这道美味的小吃也是起源于此。1、水果冰粉：上面可以添加自己喜爱的当季水果粒。如：西瓜、火龙果等2、糍粑冰粉：添加红糖、山楂碎等辅料之外，糍粑和小汤圆作为主料加入，增加冰粉的嚼劲。3、鸳鸯冰粉：凉糕与冰粉的结合4、常规冰粉：冰粉中加入红糖，再辅以花生碎、葡萄干、山楂碎等。