五指毛桃鸡的做法步骤教学，简单又美味，赶快学起来

五指毛桃是广东著名的植物，称为“广东人参”。它具有十分浓厚的椰子香气，一直是广东人经常使用的美食食材。一般来说，广东人会用五指毛桃炖鸡汤，鸡汤也味道浓郁，具有特殊的味道，非常美味。

五指毛桃的做法较多，一般炖汤只是其做法之一，它也是最常见的做法。其实用的五指毛桃炖鸡也非常美味，并具有强烈的香气。您还可以使用五指桃子炖鸭，鱼炖肉等，因为五指毛桃有很强的香气，无论搭配什么食材，都是非常好的食物。

五指毛桃也被称为五爪龙，因为它的叶子像人的手一样有五个手指，因此被命名。通常，五指毛桃一般野生的是最好的，但野五指毛桃的产量低，通常无法买到。近年来，不少人开始种植五指毛桃，可以在超市或网上购买了。

前段时间有人给了五指毛桃，可以用来在广东做一个非常美味的食物，叫做五指毛桃炖鸡。做出来的鸡肉具有非常浓厚的风味，今天立即分享和实践给大家。对于每个人，如果您也喜欢的话，可以先保存，有空了可以试一下。

【五指毛桃焖鸡】

材料：鸡肉、五指毛桃、生姜、大蒜

调料：盐、胡椒粉、蚝油、花生油、料酒、生抽

【详细做法】

1.准备半只鸡，把它清洗干净后斩成小块装入盘中。现在来腌制一下，放入小半勺盐、少许的胡椒粉、一勺蚝油、少许的花生油，把鸡肉搅拌均匀后腌制60分钟入味，如果有时间的可以腌制长一点，这样子比较入味。

2.准备一小把提前泡了一个小时的五指毛桃，把它们全都切成小段备用，把大蒜切成两半，生姜切成片备用。取一个砂锅，倒入少许的花生油，把生姜、大蒜跟五指毛桃倒进去，开最小的火炒香，不能开大火，不然容易糊。

3.香味出来之后，把腌制好的鸡肉倒进去，把鸡肉铺平，然后盖上锅盖，沿着锅盖倒上一点料酒，让料酒从锅盖缝流进锅里，因为鸡肉会出水的，而且还倒了料酒，所以不用倒水了。最后开小火焖5分钟左右。

4.5分钟之后，打开锅盖，用筷子翻动一下，这个时候就能闻到浓浓的香味了，翻动均匀之后，倒入2勺生抽，继续翻动一下，然后盖上盖子，继续焖15分钟左右，中途要翻动2-3次，防止鸡肉糊锅。

5.时间到了之后，就可以关火出锅了，这个五指毛桃鸡就算是做好了，香喷喷的一道家常菜，做法又简单又好吃，喜欢的可以试一下，说不定你会爱上这道美食呢。