蒜香鸡腿的简单做法，好吃到你不敢相信

在我的家乡，鸡翅也被称为鸡腿，他们一直是我们在这里吃的普通菜。通常，杀鸡之后，最小的孩子吃大鸡腿，长大的孩子吃小鸡腿，从小到大都是这么过来的，我不知道大家是不是都这样呢？尽管鸡腿比较小，但肉更多。 那个时候，鸡腿也是很好的食物了。

现在生活更好了，我可以随时购买鸡腿，也可以随时吃个够，小鸡腿的做法其实还是蛮多的，通常，我的家人经常做的是蒸，炖和炖。

今天，我将分享我经常在家制作的鸡腿，这是一个相对简单的家常做法，大多数人都可以学习，鸡腿又香又好吃，无论是下饭还是下酒都非常好，而且孩子们也喜欢它。如果您也喜欢这道菜的话不妨收藏起来，有时间的可以做一做。

【蒜香小鸡腿】

材料：鸡翅跟（小鸡腿）、大蒜、生姜、洋葱

调料：生抽、蚝油、胡椒粉、盐、白糖、生粉、花生油、料酒、椒盐

【详细做法】

1.准备好几个小鸡腿，把它们清洗干净后，把鸡腿斩成小块装盘，然后再腌制一下，盆中放入姜丝、一勺生抽、一勺蚝油、少许的胡椒粉、小半勺盐、一小勺白糖、一勺生粉，最后再倒入一勺花生油，把它们全都搅拌均匀后，腌制30分钟入味。

2.准备大半个洋葱、一头大蒜跟一大块生姜，把它们全都切好备用，砂锅里倒一点食用油，把洋葱铺在砂锅底备用。热锅凉油，把腌制好的鸡腿倒进去煎，倒进去后先不要翻动，把鸡腿稍微煎一下再翻动，煎鸡腿的话最好是用不粘锅来煎，因为普通的铁锅会有可能粘锅。

3.鸡腿煎好一面后翻另外一面煎，煎了4-5分钟后，把生姜跟大蒜放进去翻炒出香味。香味出来后，倒入一点料酒稍微去一下腥味，继续翻炒1-2分钟就可以关火了。把煎好的鸡腿装进砂锅里面，然后盖上锅盖，沿着锅盖倒入一点料酒，不用太多，因为洋葱会出水的。最后把砂锅放灶上，开小火焖10分钟，中途要翻动2-3次，防止糊锅。

4.时间到了之后，就可以关火出锅了，最后撒上一点椒盐，味道会更好哦，如果不喜欢椒盐的也可以不放。这一道香喷喷的蒜香小鸡腿就算是做好了，做法简单又美味，用来下饭那是非常不错的，喜欢的可以试一下哦。