美味又独特的蒜蓉发酿黄瓜，太适合夏天了，赶快学起来吧！

黄瓜是一道大家都十分喜欢的家常菜食材，不管是炒出来的还是凉拌出来的，味道都很好。特别是在炎热的夏天，更是吃黄瓜的好季节，夏天用黄瓜下饭是非常不错的。　我个人也喜欢吃黄瓜。通常，黄瓜在家里用来做凉拌黄瓜，它的味道酥脆，可以作为开胃菜。 但是，吃太多凉拌黄瓜也会感到很腻。

不知道你最喜欢哪种黄瓜的做法呢？

前几个月刚好天天宅在家里，所以就想解锁一下黄瓜的新做法，这个新做法就是蒜蓉酿黄瓜，这样做出来的黄瓜味道也很好呢，而且香味相对浓烈，放一点辣椒，非常适合夏天的下饭菜，一口吃下去，慢慢的蒜蓉香味，又香又美味。

今天，就来与大家分享这道黄瓜新做法。 如果你也喜欢，可以先收藏。有时间可以尝试一下。说不定您就爱上了呢！

【蒜蓉酿黄瓜】

材料：黄瓜、大蒜、生姜、葱

调料：生抽、蚝油、白糖

【详细做法】

1.准备好两根比较直的黄瓜，这样子做起来比较方便，把黄瓜清洗干净后削掉皮，然后把黄瓜切成大小差不多的厚块，可以切小一点，这样子可以一口一个。

2.黄瓜切好之后，用一个小勺子，把黄瓜里面的籽挖出来，不用把黄瓜挖通，把切好的黄瓜厚块全都挖好，然后装入盘中备用。这个时候把准备好的一头大蒜剁碎，剁得越碎越好，然后把辣椒跟葱也切好备用。

3.锅里放入花生油，把蒜末、辣椒跟葱放进去，开小火慢慢炒香，香味出来之后，再调一下味，锅里放入一勺生抽、一勺蚝油、半勺白糖，如果喜欢吃辣椒的，也可以放一点辣椒油，把它们全都翻炒均匀，然后出锅。把炒好的蒜蓉，一个个装入黄瓜里面备用。

4.锅里放水烧开，然后把准备好的黄瓜放进去，开大火蒸3分钟左右。时间到了就可以打开锅盖出锅了，最后撒上一点葱花就可以开吃了，这一道又香又好吃的蒜蓉酿黄瓜就算是做好了，喜欢的赶紧试一下吧。