一道菜代表一个省，你能说出几个省的名菜？

中国实在是太大了，好吃的东西也是特别的多，中国共计34个省级行政区，包括23个省、5个自治区、4个直辖市、2个特别行政区。23个省分别为：河北省、山西省、辽宁省、吉林省、黑龙江省、江苏省、浙江省、安徽省、福建省、江西省、山东省、河南省、湖北省、湖南省、广东省、海南省、四川省、贵州省、云南省、陕西省、甘肃省、青海省、台湾省。

“民以食为天，食以安为先”。中华文化博大精深，五千多年的文明史，产生了灿烂绚丽的优秀饮食文化。在中国餐饮文化发展史上，宫廷秘方，民间美味，大众食材，私家菜谱等琳琅满目，数不胜数。由于各地发展水平不一，文化风俗各异，各地有各地的独特风味。全国从比较知名的四大菜系，逐渐发展形成了：川菜、粤菜，鲁菜、闽菜、苏菜、湘菜、浙菜、徽菜八大菜系。它们风味各异，有的清淡，有的厚重，有的鲜香，有的麻辣。“南甜北咸东辣西酸”这句华北地区的地方俗语，也说明了我国由于气候、饮食习惯、消化、地理原因等方面的诸多差异，烹饪技艺也各不相同，口味爱好也不一样。

一道菜代表一个省，你能说出几个省的名菜？

去过的地方不多，所以很多省份的美食基本是只闻其名，没见其实，更不要说品尝了!所以对一些省份的美味，不敢妄加评论。