鸡蛋煎着吃和煮着吃，哪种做法营养更高？

众所周知，鸡蛋的营养价值很高，在日常生活中，鸡蛋的吃法有很多种，比如：白水煮蛋、炒蛋、煎鸡蛋、蒸蛋、蛋花汤等，鸡蛋的吃法多种多样，但就营养的吸收和消化来讲，煮蛋为100%，炒蛋为97%，嫩炸为98%，老炸为81.1%，开水冲蛋为92.5%，生吃为30%～50%。由此看来，煮鸡蛋是最佳的吃法。吃的时候最好吃整个鸡蛋，蛋白中的蛋白质含量较多，而其他营养成分则是蛋黄中含得更多。不过，对准妈妈来说，还是蒸蛋羹、蛋花汤最适合，因为这两种做法能使蛋白质松解，很容易被身体消化吸收。

当然煮着吃营养最高了。

煮鸡蛋比煎鸡蛋有营养。

我一般都是煎蛋，淋点酱油醋香油的汁。蒸蛋羹，但营养成分怎么样还真不知道。